之所以要測量ph值，原因有多種：

• 生產(chǎn)具有特定屬性的產(chǎn)品-在生產(chǎn)期間控制ph值非常重要，以確保終產(chǎn)品符合制定規(guī)格，ph值可大幅改變終產(chǎn)品的屬性：如外觀與口感。

• 降低生產(chǎn)成本-這與前面一條有關(guān)。如果在特定的ph值時某生產(chǎn)的工藝較高，則在這一ph值的條件下的生產(chǎn)成本得以降低。

• 避免損壞人體、材料與環(huán)境-當ph達到特定值時，某些產(chǎn)品可能有害，我們需要小心，一面將這些產(chǎn)品釋放到環(huán)境中，否則會對人體構(gòu)成危險和對設備造成損壞。為了能夠確定此類物質(zhì)是否危險，我們必須首先測定其ph值。

• 符合法規(guī)要求-如上所述，某些產(chǎn)品可能有害，因此政府制定了相關(guān)法規(guī)要求，以保護人體不會受到危險材料的傷害。

• 保護設備-如果ph值不位于特定限制范圍內(nèi)，那么在生產(chǎn)過程中與反應物接觸的生產(chǎn)設備會被反應物腐蝕，腐蝕會縮短設備的使用壽命，因此檢測ph值，防止生產(chǎn)線不遭受損壞十分重要。

• 用于研發(fā)-ph值還是研究（如：生物化學過程研究）的重要參數(shù)。

以上這些事例描述了ph值在諸多應用中的重要性，進而展現(xiàn)了經(jīng)常測定ph值的原因所在。

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