噴霧干燥中鵝血濃度對(duì)干粉效果的影響
實(shí)驗(yàn)表明，隨著鵝血濃度的增加，噴霧干燥鵝血粉的感官評(píng)分先增加后有所降低，水分含量逐漸降低，溶解度的變化無規(guī)律。
當(dāng)鵝血體積濃度為70%時(shí)，噴霧干燥制備的鵝血粉感官質(zhì)量佳，水分含量較低，溶解度大。
噴霧干燥中進(jìn)風(fēng)溫度對(duì)鵝血粉質(zhì)量的影響
關(guān)于噴霧干燥中進(jìn)風(fēng)溫度對(duì)鵝血粉質(zhì)量的影響，實(shí)驗(yàn)表明，隨著進(jìn)風(fēng)溫度的升高，噴霧干燥鵝血粉的感官評(píng)分先增加后約有降低，水分含量逐漸降低，溶解度的變化不大。
當(dāng)進(jìn)風(fēng)溫度為180℃時(shí)，噴霧干燥制備的鵝血粉感官質(zhì)量佳，水分含量較低，溶解度較大。
提供商 |
北京來亨科學(xué)儀器有限公司 | 下載次數(shù) |
67次 |
資料大小 |
230.5KB | 資料類型 |
JPG 圖片 |
資料圖片 |
-- | 瀏覽次數(shù) |
245次 |
(空格分隔,最多3個(gè),單個(gè)標(biāo)簽最多10個(gè)字符)
會(huì)員.png)
19
立即詢價(jià)
您提交后，專屬客服將第一時(shí)間為您服務(wù)