進料量對蜂蜜粉得率的影響:
不同的進料量對固體蜂蜜粉的得率不同,實驗得知,在進料量為50ml/min時,蜂蜜粉得率高,進料量高于或低于50ml/min時,蜂蜜粉得率均減少,因此,確定zi佳的進料量為50ml/min。
噴霧干燥工藝:
通過噴霧干燥制備得到固體蜂蜜粉為白色粉末狀,顆粒細膩、均勻,復(fù)水性好。
確定麥芽糊精+β-環(huán)糊精+明膠(質(zhì)量比為40:3:1)為制備固體蜂蜜粉的復(fù)合型壁材;
固體蜂蜜粉的優(yōu)制備條件為:芯壁質(zhì)量比為0.8:1;
固形物含量為50g/100g;
進風(fēng)溫度為200℃;
進料量為50ml/min。
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