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脂肪測(cè)定儀原理及結(jié)構(gòu)特點(diǎn)介紹

閱讀：2337 發(fā)布時(shí)間：2012-9-11

脂肪測(cè)定儀又被叫做粗脂肪測(cè)定儀，它是一款專(zhuān)業(yè)用于測(cè)定物質(zhì)中脂肪含量的儀器。脂肪測(cè)定儀設(shè)計(jì)合理、性能穩(wěn)定，采用*原理—索氏抽提法，來(lái)對(duì)脂肪進(jìn)行測(cè)定，其測(cè)定結(jié)果符合國(guó)家GB5512-85標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

脂肪測(cè)定儀采用*原理—索氏抽提法，下面就來(lái)簡(jiǎn)單的了解一索氏抽提法。索氏抽提法又叫做重量法，它通過(guò)脂肪溶解前后的質(zhì)量差，來(lái)計(jì)算得到脂肪的含量。首先將脂肪溶于有機(jī)溶劑中，如乙醚或者石油醚，這些溶劑有個(gè)共同的特點(diǎn)就是沸點(diǎn)低，等溶解完后，將溶液放入索氏抽提器或者脂肪抽提儀中進(jìn)行抽提。反復(fù)抽提，將溶液中的脂肪盡可能多地被抽提出來(lái)，然后再進(jìn)行稱(chēng)重。在用脂肪測(cè)定儀進(jìn)行粗脂肪的測(cè)定時(shí)，有機(jī)溶劑中的抽提物中不僅含有脂肪，還或多或少的含有一些如游離脂肪酸、甾醇、磷脂、蠟及色素等類(lèi)脂物質(zhì)，因?yàn)檫@些類(lèi)脂物質(zhì)也能很好的溶解于乙醚等有機(jī)溶劑中，因此，被測(cè)出的物質(zhì)通常也被稱(chēng)為粗脂肪。

粗脂肪測(cè)定儀設(shè)計(jì)合理、性能穩(wěn)定、度高、操作省力、省時(shí)，測(cè)定結(jié)果符合國(guó)家（GB5512-85）標(biāo)準(zhǔn)，各項(xiàng)指標(biāo)及性能都達(dá)進(jìn)口同類(lèi)產(chǎn)品的要求。該儀器在食品、油脂、飼料等行業(yè)得到廣泛應(yīng)用。本儀器主要有加熱抽提，溶劑回收和冷卻三大部分組成。操作時(shí)可以根據(jù)試劑沸點(diǎn)和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度，試樣在抽提過(guò)程反復(fù)浸泡及抽提，從而達(dá)到快速測(cè)定目的。

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脂肪測(cè)定儀原理及結(jié)構(gòu)特點(diǎn)介紹

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