“零容忍”監(jiān)管升級(jí)，國(guó)產(chǎn)高端儀器如何守住食品安全防線？

7月29日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局在食品安全專(zhuān)題新聞發(fā)布會(huì)上，明確提出監(jiān)管重點(diǎn)：

“嚴(yán)管食品添加劑超范圍、超限量和非法添加問(wèn)題，對(duì)任何越界、超標(biāo)非法行為零容忍。”

這一監(jiān)管導(dǎo)向推動(dòng)食品檢測(cè)技術(shù)加速向高靈敏度、高選擇性和智能化升級(jí)，具備自主創(chuàng)新能力的國(guó)產(chǎn)高端分析方案成為行業(yè)核心需求。

硬核檢測(cè)：鎖定添加劑的真相

食品添加劑檢測(cè)的難點(diǎn)，在于如何在復(fù)雜基質(zhì)中，精準(zhǔn)識(shí)別mg/kg甚至ng/kg級(jí)別的痕量非法添加物，這如同在湖水中識(shí)別一滴墨水。

聚光科技旗下子公司譜育科技、吉天儀器推出多款覆蓋食品添加劑檢測(cè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的高端儀器，廣泛應(yīng)用于權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)與風(fēng)險(xiǎn)篩查一線。

液相色譜-三重四極桿質(zhì)譜聯(lián)用儀（LC-MS/MS）構(gòu)建了多組分聯(lián)檢體系，通過(guò)多反應(yīng)監(jiān)測(cè)（MRM）技術(shù)實(shí)現(xiàn)高選擇性定量。

在甜蜜素、脫氫乙酸等檢測(cè)中，即使濃度低至1 ng/mL，也能確保回收率達(dá)80%-120%、相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差（RSD）低于5%（實(shí)驗(yàn)室驗(yàn)證條件下）。依托數(shù)百種添加劑數(shù)據(jù)庫(kù)與譜圖匹配算法，檢測(cè)效率與開(kāi)發(fā)周期大幅優(yōu)化。

在某國(guó)家級(jí)權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)，儀器已應(yīng)用于國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢的補(bǔ)充方法驗(yàn)證，展現(xiàn)出優(yōu)異的穩(wěn)定性與數(shù)據(jù)可信度。

針對(duì)食品添加劑中的重金屬檢測(cè)，電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（ICP-MS）可實(shí)現(xiàn)鎘、鉻、砷、鉛等元素的 ppt 級(jí)精準(zhǔn)定量，回收率達(dá)92%-109%。

電感耦合等離子體質(zhì)譜儀重金屬檢測(cè)圖譜

原子熒光光度計(jì)（AFS）則適用于汞、砷、硒、銻等痕量元素檢測(cè)，并可升級(jí)為液相色譜-原子熒光聯(lián)用系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)元素形態(tài)分離與分析。兩款國(guó)產(chǎn)儀器廣泛應(yīng)用于嬰幼兒食品、飲品、調(diào)味品等復(fù)雜樣品的重金屬風(fēng)險(xiǎn)篩查。

自主研制的高端離子色譜儀（IC），配備細(xì)內(nèi)徑色譜系統(tǒng)與淋洗液發(fā)生器，提升靈敏度與信噪比，適用于甜味劑、防腐劑等添加劑的痕量檢測(cè)。

儀器具有聯(lián)用拓展能力，支持形態(tài)分析與批量處理，適配多場(chǎng)景食品安全篩查需求。

離子色譜聯(lián)用系統(tǒng)

在非法添加物和易濫用成分的重點(diǎn)監(jiān)管背景下，全自動(dòng)流動(dòng)注射分析儀可實(shí)現(xiàn)樣品從進(jìn)樣、反應(yīng)到數(shù)據(jù)輸出的全流程控制，將傳統(tǒng)2小時(shí)的流程壓縮至3分鐘內(nèi)完成，且相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差低于2%，顯著提升抽檢效率。

全自動(dòng)流動(dòng)注射分析儀應(yīng)用于某自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院

系統(tǒng)賦能：構(gòu)建全鏈條檢測(cè)能力

圍繞食品安全全流程檢測(cè)需求，聚光科技構(gòu)建起涵蓋添加劑、農(nóng)獸藥、真菌毒素、重金屬等多類(lèi)違禁物質(zhì)的分析體系。聚焦色譜、質(zhì)譜、光譜、理化分析、自動(dòng)化前處理等關(guān)鍵技術(shù)，覆蓋從樣品前處理到高通量分析的各環(huán)節(jié)。

相關(guān)解決方案廣泛服務(wù)于監(jiān)督抽檢、省市級(jí)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)、高校科研平臺(tái)及第三方實(shí)驗(yàn)室，推動(dòng)食品安全檢測(cè)向更高標(biāo)準(zhǔn)、更強(qiáng)穩(wěn)定性邁進(jìn)。

聚光科技食品安全檢測(cè)解決方案廣泛服務(wù)于多個(gè)客戶現(xiàn)場(chǎng)

應(yīng)急響應(yīng)：打造移動(dòng)化檢測(cè)陣地

譜育科技自主研發(fā)的移動(dòng)實(shí)驗(yàn)室集成液相色譜-三重四極桿質(zhì)譜聯(lián)用儀、電感耦合等離子體質(zhì)譜儀、便攜式氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）等核心分析設(shè)備，具備真空保持、快速啟動(dòng)、防震等現(xiàn)場(chǎng)工作能力，可實(shí)現(xiàn)“到場(chǎng)即測(cè)、快速出數(shù)”。

目前該移動(dòng)實(shí)驗(yàn)室已部署于某市食品安全應(yīng)急體系，用于突發(fā)事件和重大活動(dòng)中的快速響應(yīng)檢測(cè)。

譜育科技移動(dòng)實(shí)驗(yàn)室

從精準(zhǔn)識(shí)別單一樣品中的微量添加劑，到構(gòu)建覆蓋實(shí)驗(yàn)室和應(yīng)急現(xiàn)場(chǎng)的系統(tǒng)化檢測(cè)方案，聚光科技正以“國(guó)產(chǎn)高端儀器+全流程解決方案”全力守護(hù)舌尖上的安全。

未來(lái)，我們將持續(xù)深耕食品檢測(cè)核心技術(shù)，用更可靠、更高效的中國(guó)方案，為食品安全貢獻(xiàn)硬核力量。