食品中大豆異黃酮的測定方法
閱讀:700 發(fā)布時(shí)間:2024-2-6
食品中大豆異黃酮的測定方法
儀器配置:
儀器:普瑞LC-901高效液相色譜儀,配備脫氣機(jī)、二元高壓梯度泵、自動(dòng)進(jìn)樣器、柱溫箱及紫外檢測器。
色譜柱: 250 mm*4.60 mm,粒徑為5.0 μm
典型譜圖:

1、大豆苷 2、大豆黃苷 3、染料木苷 4、大豆素 5、染料木素
圖1 24 mg/L大豆異黃酮標(biāo)準(zhǔn)溶液典型譜圖
重復(fù)性譜圖:

圖2 24 mg/L大豆異黃酮標(biāo)準(zhǔn)溶液重復(fù)性譜圖
表1 各組分的平均時(shí)間、重復(fù)性和檢出限結(jié)果
組分名 | 平均時(shí)間(min) | 時(shí)間RSD% | 面積RSD% | 檢出限(mg/kg) |
大豆苷 | 15.477 | 0.078 | 0.559 | 1.53 |
大豆黃苷 | 16.442 | 0.071 | 0.407 | 1.64 |
染料木苷 | 22.596 | 0.078 | 0.392 | 1.57 |
大豆素 | 34.657 | 0.061 | 0.444 | 1.34 |
染料木素 | 47.962 | 0.091 | 0.423 | 1.70 |
檢出限:取樣量為0.5g,定容體積為50ml。 |