目前市場有多種礦物質(zhì)補充劑供應(yīng)，以確保個人飲食中不會產(chǎn)生礦物質(zhì)缺乏。質(zhì)檢過程中必須對這些產(chǎn)品當(dāng)中的礦物質(zhì)含量進行驗證。此外，1990年營養(yǎng)成分標(biāo)注及教育法案要求所有美國在售食品補充劑必須進行火焰原子吸收測定復(fù)合維生素片中各項礦物元素精確標(biāo)注，這意味著對這些產(chǎn)品準(zhǔn)確測定是強制性的。在很多實驗室中，這項任務(wù)是由火焰原子吸收技術(shù)（FAAS）來完成。FAAS的優(yōu)點在于初期投入較少、每個樣品成本較低，并且相比較其他痕量元素檢測技術(shù)來說對于操作人員需要的培訓(xùn)更少。本文選定了兩種復(fù)合維生素片商品、一項NIST ®標(biāo)準(zhǔn)參考物質(zhì)及一項模擬混合食品參考物質(zhì)，測定了其中7中元素含量。