羥甲基糠醛（HMF）的含量是蜂蜜質(zhì)量的一個關(guān)鍵指標(biāo)。在這篇應(yīng)用文獻(xiàn)中，將使用LAMBDA™ 465 UV/Vis分光光度計和UV Lab™軟件中的方程計算模式測定HMF的含量。UV Lab軟件中方程計算模式使得HMF含量測定更加簡單快速。使用LAMBDA 465可以更加快速地收集到從190nm到1100nm全波段范圍內(nèi)的數(shù)據(jù)。