保持正確的水分活度可以有助于 預(yù)防對(duì)生產(chǎn)的破壞和煙葉味道的損失

煙葉和紙張是吸濕性*的材料－這也就是說(shuō)它們都受到附近空氣潮濕度的影響。如果周?chē)臐穸鹊?，水分便?huì)被從材料中流失，使得材料變干，破壞其特性。這可能導(dǎo)致煙絲萎縮，從卷煙中掉出來(lái)?；蚴茄┣褵煙熑~開(kāi)裂，甚至乎紙張被錯(cuò)誤地喂入機(jī)器，造成生產(chǎn)線延誤等種種問(wèn)題。雪茄煙和卷煙生產(chǎn)的每一個(gè)階段要求非常特別的水活度，以便確保所使用材料的水分，保證生產(chǎn)的效率和產(chǎn)品質(zhì)量。

（制絲階段）煙葉被以煙包形式送到工廠后打開(kāi)時(shí)，是極為干燥的。通常被稱為軟化的一個(gè)初始加工工藝使煙葉通過(guò)一個(gè)大型的蒸汽填充式旋轉(zhuǎn)筒。進(jìn)行該工藝的區(qū)域通常含有非常高的水分。由于水分從工藝中向周?chē)諝馍⑹?，其水分條件在30至32攝氏溫度下的85%至88%相對(duì)濕度（RH)之間。在此過(guò)程中，取決于客戶的要求，根據(jù)儀器測(cè)量煙葉水活度將從大約 0.01-0.02增加到大約0.24左右

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當(dāng)煙葉被軟化之后，煙梗被去除。在去梗過(guò)程中，為了防止煙葉變干，條件應(yīng)當(dāng)保持在大約 70%至75%相對(duì)濕度和攝氏24至29度之間。煙葉然后經(jīng)過(guò)制絲部分的后工藝－香料投入和回潮。在大多數(shù)生產(chǎn)車(chē)間，煙草離開(kāi)制絲部分的水活度通常在0.13至0.16之間。它要求周?chē)h(huán)境的濕度在相對(duì)濕度60%至68%之間，以便防止水分流失。

由于在工藝中使用了蒸汽，從工藝中散失的水分將周?chē)h(huán)境的濕度保持在適當(dāng)?shù)乃?，因而，制絲部分的濕度通常不需要由加濕系統(tǒng)來(lái)保持。然而，在某些工廠，工藝的密封度好，幾乎沒(méi)有任何散失，因此，保持所需的條件仍需要使用加濕系統(tǒng)。能夠精確的彌補(bǔ)散失的水分。

（儲(chǔ)藏）在這些初級(jí)階段工藝之后，經(jīng)過(guò)加濕的煙絲在生產(chǎn)設(shè)備需要之前，被送入通常打開(kāi)的大箱中進(jìn)行儲(chǔ)藏，某些較小型的煙葉廠不會(huì)用箱子進(jìn)行儲(chǔ)藏，而是依賴于盒子或煙絲儲(chǔ)藏室。這些地區(qū)由于有大量暴露在周?chē)諝庵械臒熃z，必須被保持在相對(duì)濕度60%至70%之問(wèn)和攝氏溫度21度至24度之間。如果濕度不是保持在這些平衡的水平，煙草將開(kāi)臺(tái)變干，水活度隨之降低。

（過(guò)濾嘴生產(chǎn)）濾嘴棒生產(chǎn)是少數(shù)幾個(gè)真正不需要進(jìn)行加濕的工藝，因?yàn)橛糜谶^(guò)濾嘴的材料不是對(duì)濕度很敏感。然而，如果濾嘴棒水活度下降到0.5以下，靜電荷載可能會(huì)積聚，這可能導(dǎo)致過(guò)濾嘴粘結(jié)在一起，并且破壞它們向生產(chǎn)區(qū)運(yùn)動(dòng)的流動(dòng)性。由于這種原因，保持0.5以上的水活度和約攝氏21度的條件是有必要的，因?yàn)檫@將能夠*排除靜電。當(dāng)周?chē)沫h(huán)境濕度在45%以下時(shí)，不論該區(qū)城的溫度狀況如何，濾嘴棒靜電荷載將積聚。

（卷煙生產(chǎn)）這也許是需要水活度控制的工藝。煙草通常是利用壓縮空氣，通過(guò)管道被輸送到卷煙機(jī)紙內(nèi)。煙草在此過(guò)程中散失的水分量取決于設(shè)備的運(yùn)行速度，以及與周?chē)蛯⒅畯膬?chǔ)藏區(qū)域輸送出來(lái)所使用的壓縮空氣的接觸時(shí)間。

當(dāng)包裹卷煙的卷煙紙被儲(chǔ)藏在卷筒上時(shí)，它也同樣必須保持在平衡的環(huán)境中。如果其水活度出現(xiàn)變化，卷煙紙卷筒沿其裸露邊的尺寸也將發(fā)生改變。這將導(dǎo)致煙紙撕裂、機(jī)器喂料錯(cuò)誤和重新喂料造成的昂費(fèi)的停機(jī)時(shí)間。

英國(guó)人多數(shù)卷煙生產(chǎn)區(qū)域的條件被保持在65%至68%相對(duì)濕度和攝氏21度的水平。該區(qū)域的相對(duì)濕度是十分關(guān)鍵的，因?yàn)樗鼘⒁允篃煵菟疃缺３衷诖蠹s0.13至0.16之間。精確的水活度測(cè)量同產(chǎn)品和配方有關(guān)。如果環(huán)境濕度下降到約60%的相對(duì)濕度以下時(shí)，煙草會(huì)開(kāi)始喪失水分和變干，煙草的水活度變低，在嚴(yán)重情況下有可能導(dǎo)致煙絲在卷煙頭朝下時(shí)從卷煙中掉落。如果環(huán)境濕度超過(guò)70%, 煙草水活度增加，有可能導(dǎo)致卷煙紙產(chǎn)生污點(diǎn)，終用戶不會(huì)接受這種產(chǎn)品。因此，將生產(chǎn)區(qū)的濕度保持在65%±5%的相對(duì)濕度對(duì)于生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量是至關(guān)重要的，它會(huì)使煙草的水活度保持在0.13-0.16之間。

瑞士 Novasina

Novasina公司幾十年來(lái)，致力于水分活度和濕度檢測(cè)技術(shù)的研究，旗下產(chǎn)品 LabMaster-Neo 廣泛應(yīng)用于食品，化妝品，制藥，煙草行業(yè)，上的煙草公司如Philip Morris International 和 Japan Tobacco International (JTI )或者 British American Tobacco (BAT). 都選用Novasina的產(chǎn)品，我們的儀器同樣應(yīng)用在瑞典SNUS（口含煙）水活度的測(cè)量上。

LabMaster-Neo

LabMaster 控溫臺(tái)式水活度測(cè)定儀 ， 可測(cè)定任意設(shè)定的溫度下的水分活度， 特別適用于食品工程、食品設(shè)計(jì)等研發(fā)目的及 銷(xiāo)售的產(chǎn)品的質(zhì)量控制。