數(shù)顯恒溫烤箱的日常維護及注意事項
設(shè)備的日常維護:
1、干燥箱應(yīng)經(jīng)常保持清潔,箱門玻璃應(yīng)用松軟棉布擦拭,切忌用有腐蝕性的
化學(xué)溶液擦拭,以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)和擦傷玻璃。
2、如果干燥箱長期不使用,應(yīng)在電鍍件上涂中性油脂或者凡士林,以防腐蝕,
并套好塑料薄膜防塵罩,放在干燥的室內(nèi),以免電器受潮而影響使用。注意事項:在烘焙時可以開箱翻動物料或上下左右層調(diào)換位置這新效果更佳
1、烤五谷雜糧時如豆類,一般溫度設(shè)定在150度左右???.5-2小時左右.豆烤熟后豆皮會裂開,這樣的豆就是熟的了磨的時候特別香。
2、烤含糖含油的物料(如枸杞、紅棗、芝麻)溫度設(shè)在130度左右烤1-1.5小時左右即可。 烤出來時是軟軟的,稍冷卻后會變硬(如果不確定是否烤好的話,可以拿幾粒出來等一會兒看看冷卻后的效果)
3、機器的工作原理是背部裝有發(fā)熱管,工作時空氣由箱背部進入經(jīng)發(fā)熱管加熱流入工作室,再由箱頂排氣孔排出.在烘烤的過程中好是上下層左右換換位置、攪拌一下.這樣效果更佳.在烤的時候烤箱門是可以打開的??梢钥纯次锪峡緯r的效果,開箱時只有少量熱氣出來,不會對人體有所傷害。
以上只做參考,具體以物料多少、溫度高低決定,(烤一次就清楚了)
注意事項:在烘焙時可以開箱翻動物料或上下左右層調(diào)換位置這新效果更佳
1、烤五谷雜糧時如豆類,一般溫度設(shè)定在150度左右???.5-2小時左右.豆烤熟后豆皮會裂開,這樣的豆就是熟的了磨的時候特別香。
2、烤含糖含油的物料(如枸杞、紅棗、芝麻)溫度設(shè)在130度左右烤1-1.5小時左右即可。 烤出來時是軟軟的,稍冷卻后會變硬(如果不確定是否烤好的話,可以拿幾粒出來等一會兒看看冷卻后的效果)
3、機器的工作原理是背部裝有發(fā)熱管,工作時空氣由箱背部進入經(jīng)發(fā)熱管加熱流入工作室,再由箱頂排氣孔排出.在烘烤的過程中好是上下層左右換換位置、攪拌一下.這樣效果更佳.在烤的時候烤箱門是可以打開的??梢钥纯次锪峡緯r的效果,開箱時只有少量熱氣出來,不會對人體有所傷害。
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