為什么烤魚(yú)烤串現(xiàn)在要用電烤箱。碳烤和燃?xì)饪痉ú恍袉幔?/h1>

來(lái)源：鄭州治世長(zhǎng)云科技有限公司   2017年07月04日 09:31  

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傳統(tǒng)烤法的弊端：

       碳烤和天然氣。美國(guó)癌癥醫(yī)學(xué)會(huì)根據(jù)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，證明碳烤的食物會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物得到癌癥。極力公開(kāi)呼吁大家“少吃”碳烤類(lèi)食物。其實(shí)碳烤致癌zui大的問(wèn)題不在于食物，而是加在食物上的油汁、醬料，這些油滴落在炭火上，加熱后會(huì)產(chǎn)生濃煙就是致癌物質(zhì)，附在烤肉、烤豆干、烤玉米、烤魚(yú)等烤物上被吃入人體內(nèi)，導(dǎo)致致癌率非常高。而燃?xì)鉄靖鼑?yán)重，除了油汁、醬料、這些落在火上的致癌物質(zhì)還有燃?xì)獗旧砭褪且环N化碳，燃氣在空氣中含量達(dá)到一定程度后會(huì)使人窒息。這種燒烤食品長(zhǎng)期食用，不僅會(huì)致癌，而且還會(huì)容易一氧化碳中毒。

        而且目前根據(jù)城市市政規(guī)劃低碳創(chuàng)建無(wú)煙綠色健康城市。很多城市為了評(píng)選城市。強(qiáng)制管制碳烤食品，給廣大餐飲老板帶來(lái)了城市壓力。之所以新型無(wú)煙電烤模式是一個(gè)轉(zhuǎn)型點(diǎn)。大勢(shì)所趨時(shí)代前進(jìn)的必須產(chǎn)物。就像90年代的手機(jī)一樣、馬云的阿里巴巴一樣。都是一個(gè)時(shí)代的必須產(chǎn)物。

新型烤法解決的問(wèn)題：

     電烤箱，技術(shù)新突破真正解決了燒烤對(duì)人體的危害。而且箱蓋裝有加熱管，采用立體環(huán)繞式加熱，箱蓋打開(kāi)時(shí)，上方加熱管自動(dòng)斷電；下方加熱管位于前后兩側(cè)，燒烤時(shí)油汁和醬料由于滴到了正下方的水槽內(nèi)，不會(huì)產(chǎn)生油煙和致癌物質(zhì)。封閉式加熱，燒烤速度快，不用翻轉(zhuǎn)，省工省時(shí)，烤出的食品外焦里嫩，色澤漂亮不縮水，油煙不會(huì)遇到高溫杜絕了油煙污染，本公司烤箱真正的做到了，低碳、環(huán)保、健康、綠色的無(wú)煙智能燒烤箱。

      本公司生產(chǎn)的電烤箱采用進(jìn)口納米碳纖維光波加熱管，熱效率高達(dá)95%以上，相比石英加熱管升溫時(shí)間節(jié)省30%以上；性能穩(wěn)定，點(diǎn)燃瞬間不會(huì)產(chǎn)生瞬時(shí)功率沖擊，無(wú)脈沖電流沖擊，耐頻繁冷熱啟動(dòng)，使用壽命長(zhǎng)達(dá)6000~15000小時(shí)，加熱管無(wú)乳濁現(xiàn)象，無(wú)電磁場(chǎng)產(chǎn)生，無(wú)紫外線(xiàn)和高頻射線(xiàn)輻射，不會(huì)刺激眼睛，安全環(huán)保。用納米碳纖維光波加熱管加熱食品，熱量滲透性強(qiáng)，調(diào)理時(shí)間短，能保持食品原汁原味。

相比于一般烤箱的石英加熱管或鹵素加熱管，由于它們內(nèi)部采用鎢絲，常期高溫工作，鎢絲越燒越細(xì)，電阻越來(lái)越大，功率越來(lái)越小，所以新箱子加熱快，一般三個(gè)月左右箱子功率衰減時(shí)，烤的食品就蔫蔫的縮水了，就得換全套加熱管。換這種兩頭出線(xiàn)的加熱管需要專(zhuān)業(yè)電工接管、盤(pán)線(xiàn)，一套管下來(lái)，至少得兩三小時(shí)，而且一般餐飲店的工具還不順手.......

納米碳纖維光波加熱管內(nèi)部真空，碳纖維加熱絲在真空環(huán)境內(nèi)，不會(huì)產(chǎn)生燒細(xì)現(xiàn)象，所以功率無(wú)衰減，新舊箱子烤出的食物速度一樣，烤出的食物品質(zhì)也一樣。碳纖維納米光波加熱管使用壽命長(zhǎng)，一般不用換管。光波管使用U型管，安裝十分簡(jiǎn)單，直接掛上，十多分鐘就可以換一套加熱管，哪個(gè)有問(wèn)題換哪個(gè)，不用全換。而且內(nèi)外殼體均采用加厚食品級(jí)304不銹鋼制造,具有良好的耐腐蝕性、耐熱性，更適用于食品加工。玖子仟弘燒烤箱配件精良，由大型數(shù)控加工中心，程序化作業(yè)組裝，保證了產(chǎn)品的高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)。

整機(jī)選用新型超輕隔熱材料，保溫隔熱性能強(qiáng)，且控制器與加熱嚴(yán)格隔離、并裝有*的風(fēng)機(jī)冷卻系統(tǒng)，保證了電子原件的使用壽命。

納米碳纖維光波加熱管在烤箱上的運(yùn)用，我們已經(jīng)榮獲了證書(shū)，受法律保護(hù)。