手機(jī)版
化工儀器網(wǎng)手機(jī)版
化工儀器網(wǎng)小程序
官方微信
公眾號(hào)：chem17
掃碼關(guān)注視頻號(hào)
食品及飲料中的糖主要包括果糖、葡萄糖、蔗糖和麥芽糖等。測(cè)定食品中的糖及其含量的方法很多，其中采用多的是液相色譜法（HPLC）結(jié)合示差檢測(cè)器。其中氨基柱由于對(duì)糖有較高的分離效率，因此在較多方法中均推薦使用氨基柱。在國(guó)標(biāo)5009.8-2016中對(duì)乳糖、果糖、麥芽糖、葡萄糖和蔗糖五種糖的分離提出了要求，采用的分析方法為示差檢測(cè)器和氨基柱。
氨基柱對(duì)于葡萄糖、蔗糖和果糖有不錯(cuò)的保留和分離能力，但是對(duì)于乳糖和麥芽糖會(huì)經(jīng)常遇到不能基線分離的問題。
在本實(shí)驗(yàn)中，采用賽默飛公司氨基柱APS-2，按照國(guó)標(biāo)5009.8-2016的方法對(duì)五種糖進(jìn)行分析，其中乳糖和麥芽糖的分離度達(dá)到了1.56。
樣品前處理
精密稱定果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖和乳糖各1g，加水定容于50mL作為儲(chǔ)備液，分別吸取儲(chǔ)備液1mL于10mL容量瓶中，加水定容，相當(dāng)于2.0mg/mL濃度標(biāo)準(zhǔn)溶液。
儀器條件
色譜條件：
色譜柱 :APS-2
4.6×250 mm,5 μm(貨號(hào)：30705-254630)
流動(dòng)相：乙腈：水=70:30
流速：1mL/min
檢測(cè)器：示差
檢測(cè)器溫度：40℃
柱溫：40℃
進(jìn)樣量：20μL
儀器：Ultimate 3000
相關(guān)產(chǎn)品
免責(zé)聲明
- 凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
采購中心