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關于冷凍干燥的優(yōu)點

來源:濟寧勝遠機械設備有限公司   2018年05月18日 08:48  
  冷凍干燥就是把含有大量水分物質,預*行降溫凍結成固體,然后在真空的條件下使水蒸汽直接升華出來,而物質本身剩留在凍結時的冰架中,因此它干燥后體積不變,疏松多孔在升華時要吸收熱量。引起產(chǎn)品本身溫度的下降而減慢升華速度,為了增加升華速度,縮短干燥時間,必須要對產(chǎn)品進行適當加熱。整個干燥是在較低的溫度下進行的。
 
 冷凍干燥有下列優(yōu)點:
 
  一.冷凍干燥在低溫下進行,因此對于許多熱敏性的物質特別適用。如蛋白質、微生物之類不會發(fā)生變性或失去生物活力。因此在醫(yī)藥上得到廣泛地應用。
 
  二.在低溫下干燥時,物質中的一些揮發(fā)性成分損失很小,適合一些化學產(chǎn)品,藥品和食品干燥。
 
  三.在冷凍干燥過程中,微生物的生長和酶的作用無法進行,因此能保持原來的性裝。
 
  四.由于在凍結的狀態(tài)下進行干燥,因此體積幾乎不變,保持了原來的結構,不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象。
 
  五.干燥后的物質疏松多孔,呈海綿狀,加水后溶解迅速而*,幾乎立即恢復原來的性狀。
 
  六.由于干燥在真空下進行,氧氣極少,因此一些易氧化的物質得到了保護。
 
  七.干燥能排除95-99%以上的水份,使干燥后產(chǎn)品能長期保存而不致變質。
 
  因此,冷凍干燥目前在醫(yī)藥工業(yè),食品工業(yè),科研和其他部門得到廣泛的應用。

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