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植物組織中自由水與束縛水含量的測(cè)定

來(lái)源:上海喬羽生物科技有限公司   2018年08月15日 08:54  

自由水和束縛水含量常與植物生長(zhǎng)與抗性有密切關(guān)系。自由水與束縛水比值較高的植物組織或器官,代謝活動(dòng)較旺盛,生長(zhǎng)也較快;反之則生長(zhǎng)較緩慢,但抗性較強(qiáng)。因此,自由水和束縛水的相對(duì)含量可以作為代謝活動(dòng)及抗逆性強(qiáng)弱的重要生理指標(biāo)。

一、 原理    

束縛水被細(xì)胞膠體顆粒所吸附,水勢(shì)較低,故不易移動(dòng)、蒸發(fā)和結(jié)冰,不能作為溶劑,也不易被奪取??筛鶕?jù)這些特點(diǎn)測(cè)定束縛水含量。將植物組織浸入濃糖液中脫水,經(jīng)過(guò)一定的時(shí)間后易移動(dòng)的自由水可全部進(jìn)入糖液中,組織中剩余的水分可看作束縛水。根據(jù)糖液濃度變化可測(cè)得自由水量。由植物組織的總含水量減去自由水量,即可求出束縛水量。

二、 儀器與用具    

阿貝折射儀;電子頂載天平(感量0.1mg);烘箱;稱量瓶若干;打孔器(面積0.5cm 2    左右);燒杯;瓷盤;量筒。

三、 試劑    

60%-65%蔗糖溶液(重量百分濃度):稱取蔗糖60-65g,置燒杯中加蒸餾水40-35g,使總重量為100g,溶解后備用。

四、 方法    

1. 取稱量瓶6個(gè),編號(hào)(設(shè)三次重復(fù)),分別稱準(zhǔn)重量。

2. 在田間選取生長(zhǎng)一致的待測(cè)植物數(shù)株,選各部位、長(zhǎng)勢(shì)、葉齡等一致的有代表性的葉子數(shù)片。

3. 用0.5cm 2    左右的打孔器在葉子兩測(cè)(避開主脈)對(duì)稱地打取小圓片共300片,分別隨機(jī)地放入已編號(hào)地6個(gè)稱量瓶中(各50片),蓋緊,以免水分散失。

4. 準(zhǔn)確稱取各瓶重量,求出各瓶樣品鮮重。然后將其中3瓶置烘箱中于105℃下10min殺死組織,再于80℃下烘至恒重,求出組織含水量(%)。

將另外三個(gè)稱量瓶中各加入60%-65%(重量百分濃度)蔗糖溶液5ml,再準(zhǔn)確稱量,算出各瓶糖液重量。于暗處放置4-6h,其間不時(shí)輕輕搖動(dòng)。

5. 到預(yù)定時(shí)間后,充分搖動(dòng)溶液,用折射儀分別測(cè)定各瓶糖液濃度,同時(shí)測(cè)定原來(lái)的糖液濃度(折射儀用法見實(shí)驗(yàn)3),按下式求組織中自水和束縛水含量(%)。


 
式中  G-糖液量(g);D1-糖液原來(lái)濃度(%);D2-浸葉后糖液濃度(%);W-植物組織鮮重(g)。

束縛水含量(%)=組織含水量(%)-自由水量(%)

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