燕窩作為名貴補品和宴席佳肴,價格昂貴。國內(nèi)外一些不法商人利用摻假燕窩及其制品牟取暴利。因此,研究燕窩含量的測定方法是很有意義的。據(jù)報道,現(xiàn)有的檢測方法多憑視覺、嗅覺、簡單的溶解實驗和紫外熒光法。這些方法只能作定性和半定量分析。本實驗建立了水提唾液酸分光光度法。由于提取時間長,在使用時受到一定限制。本文利用乙酸代替水提取燕窩中的唾液酸,提取時間大大縮短。除去干擾的效果也更好,回收率令人滿意。
儀器準備
UV1700系列 紫外可見分光光度計
UV1700PC UV Visible Spectrophotometer
簡介 : 本產(chǎn)品采用全新設(shè)計的比例監(jiān)測雙光束學系統(tǒng),具有優(yōu)良的光學性能,使用方便,是實驗室分析*的基本儀器之一。
應(yīng)用領(lǐng)域: 各種涉及水和廢水分析領(lǐng)域的通用儀器,應(yīng)用范圍包括市政和工業(yè)廢水、飲用水、加工過程用水、地表水、冷卻水和鍋爐補給水等。
實驗步驟:
稱取固體燕窩0.12-0.13g,放入錐形瓶中,加入20mL1:1冰醋酸,加熱回流10min。用自來水速冷,用水定容至50ml。取出10ml溶液于離心管中,加入一定量沉淀劑,攪拌至沉淀劑溶解,在3000rpm轉(zhuǎn)速下離心10min。上清液適當稀釋后取出1ml,加1ml茚三酮試劑盒1ml冰醋酸,搖勻,在100℃水浴中加熱顯色10min。取出試管速冷。用1cm比色皿于470nm波長處測定吸光度。
測定結(jié)果:
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