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介紹
為了測(cè)定白酒中主要香味組份含量，氣相色譜法已成為白酒行業(yè)*的檢測(cè)方法。白酒(酒精)分析氣相色譜儀由滕州中科譜分析儀器有限公司研制生產(chǎn)。該儀器配以高靈敏度的氫火焰檢測(cè)器和填充柱/毛細(xì)管柱進(jìn)樣系統(tǒng)，并配以國標(biāo)規(guī)定的不銹鋼填充柱和毛細(xì)管色譜柱，即可做常規(guī)檢測(cè)又可做微量香味組份分析。
其中芝麻香型白酒分析氣相色譜采用火焰光度檢測(cè)器(FPD)，使用20%DNP+7%吐溫-80，大口徑￠0.53mm毛細(xì)管柱，完成濃香型白酒和清香型白酒中主要的醇、醛、酸、酯各個(gè)組分的分析。
使用毛細(xì)管柱除提高了分析效率外，還能檢出有機(jī)酸，為復(fù)雜的釀造發(fā)酵工藝提供了更多有價(jià)值的信息。分析結(jié)果*符合國標(biāo)GB/T20824-2007和GB10345.8-89。
芝麻香型白酒特征組分3-甲硫基-1-丙醇分析的，1944(4)：16～203-甲硫基丙醇是芝麻香型白酒中的一種特征組分，除芝麻香型白酒中有一定含量外，其它香型的白酒中含量基本為來。
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