維生素C磷酸酯鎂在食品上的應(yīng)用

維生素C磷酸酯鎂
 
[ 英文名 ]:L-Ascorbic acid 2-phosphate sesquimagnesium salt hydrate
[中文別名 ]:L-抗壞血酸2-磷酸鹽倍半鎂鹽水合物 | Vc磷酸酯鎂 | L-抗壞血酸-2-磷酸酯鎂鹽水合物 | 抗壞血酸磷酸酯鎂鹽
CAS： 113170-55-1 
[ 分子式 ]:C6H7MgO9P
[ 分子量 ]:278.393
標準： 國家標準 
級別： 通用級 
含量： 96.5% 
外觀： 白色粉狀 
包裝： 20KG/紙板桶 
理化屬性： 白色(略帶淡黃色)粉末，無味無臭。分子式：C6H7MgO9P 分子量：278.393 溶解性：易溶于稀酸，溶于水，不溶于乙醇、乙米等有機溶劑。耐光、熱，在空氣中較穩(wěn)定，有吸濕性。 
行業(yè)： 食品 
領(lǐng)域： 營養(yǎng)添加劑 
下延產(chǎn)品： 各種罐裝，袋裝食品及肉類制品 
運用： 有優(yōu)異的抗氧保質(zhì)作用，能有效延長食品貯存期 
領(lǐng)域： 化妝品添加 
下延產(chǎn)品： 美白霜、美白精華、防曬霜、美白面膜 
運用： Vc磷酸酯鎂吸收后通過磷酸酯酶迅速酶解生成維生素C，因此具有維生素C的所有功效，同時又克服了維生素C怕光、熱及金屬離子等的缺點。作為水溶性的化妝品美白添加劑，能有效地抵抗紫外線侵襲，捕獲氧自由基，促進膠原蛋白生成，防止色素沉著，淡化各種皮膚色斑，并能使皮膚滋潤、白嫩和光潔。維生素C磷酸酯鎂與維生素E有協(xié)同作用。 

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