罐裝牛奶中傳染性病原體的流行及其對體細胞數(shù)和產(chǎn)奶量的影響研究

了解奶牛群的健康狀況對于提高奶牛群的生產(chǎn)效率和可持續(xù)性生產(chǎn)至關重要（Pulina et al.2017）。在影響奶牛的疾病中，乳腺炎仍然是重要的一種，會嚴重影響奶農(nóng)的利潤（Summer等，2015； Goncalves等，2018；Heikkilä等，2018）。此外，這對于謹慎使用抗生素的治療方案（例如選擇性干牛療法）時同樣很重要（Trevisi等人2014; Zecconi，Sesana等人2018）。確實，與無傳染性畜群相比，感染性畜群（牛支原體，金黃色葡萄球菌，無乳鏈球菌）的存在需要使用更多的抗生素（Zecconi et al。2004; Zecconi 2007）。

大容量罐裝牛奶（BTM）采樣被認為是成本/效益比佳的方式，可用來評估牛群中傳染性病原體的存在，操作簡單且可代表整個牛群奶的生產(chǎn)（Jayarao和Wolfgang 2003）。但是，它有兩個主要的關鍵因素：1）受稀釋的影響，檢測出陽性結果的幾率受感染牛的數(shù)量和產(chǎn)奶量的影響；2）在擠奶過程和采樣過程中，被污染的機會相對較高。水庫采集到的病原體（即環(huán)境病原體）不能被作為存在奶牛感染的確認，因為這可能主要是由于環(huán)境污染。 BTM污染水平也可能損害常規(guī)微生物分析的準確性（Jayarao和Wolfgang 2003）。正因如此，BTM采樣應僅限于牛奶中進行傳染性病原體的診斷，那么陽性結果意味著牛群中至少存在一頭奶牛感染。不幸的是，由于先前所述的稀釋問題，陰性結果也不能保證該牛群沒有傳染性病原體。

通過開發(fā)實時熒光定量PCR試劑（qPCR）對BTM對病原微生物進行分析，成為BTM樣品檢測傳染性病原體的一個重要的進展。這種檢測方法針對的是特定細菌，因此不會非特異性擴增目標細菌以外的細菌，可以將污染的影響降至低。樣品可以被冷凍，或者可以添加防腐劑，從而有利于樣品的運輸和存儲。此外，這些技術是半定量的，因此可以估算出特定病原體的細菌數(shù)。 qPCR是一種在北歐國家/地區(qū)廣泛使用的工具（Koskinen等，2010； Kathholm等，2012。這項技術可以確定三種*的傳染性病原體（無乳鏈球菌，金黃色葡萄球菌和牛分枝桿菌）和環(huán)境性（Prototheca spp）原壁菌屬，一旦爆發(fā)，原壁菌屬的特征是擴散大，細胞數(shù)高（Pieper et al.2012）。

近日在意大利的科學家，通過采用丹麥DNA Diagnostic公司設計的Mastitis 4E 檢測試劑盒對罐裝牛奶（BTM）中主要傳染性病原體進行了流行病學調查。這項研究是對意大利西部倫巴第地區(qū)四個地區(qū)的581只牧群進行的，其研究結果發(fā)表在新一期的Italian Journal of Animal Science 。他們評估了四個風險因素（區(qū)域，牛群規(guī)模，平均產(chǎn)奶量和體細胞計數(shù)SCC）與BTM中病原體之間的關聯(lián)。總體數(shù)據(jù)顯示，在42％的牛群中檢測到金黃色葡萄球菌，牛群中無乳桿菌占10％，變形桿菌屬占11％，牛分枝桿菌占1.5％。所應用的GLM模型顯示BTM結果，地區(qū)，畜群大小及其相互作用對SCC和產(chǎn)奶量方差的顯著影響。特別是金黃色葡萄球菌或無乳桿菌對牛奶產(chǎn)量的變化有顯著影響，而對SCC的影響較小。傳染性病原體的*流行率會顯著影響牛奶的特性和產(chǎn)量，從而影響畜群的經(jīng)濟效益，并表明有必要實施控制計劃以降低傳染性病原體的感染率，同時這也將減少抗菌素的使用。 

研究總結：

1. *對大量意大利奶牛樣本進行的散裝罐裝牛奶樣本中傳染性病原體流行率的初步研究，觀察到的患病率超過50％。
2. 研究估計了大量意大利奶牛罐裝牛奶中牛分枝桿菌的患病率，觀察到的患病率為1.5％。
3. 傳染性病原體的流行對牛奶產(chǎn)量和SCC有重要影響。
4. 散裝罐裝牛奶SCC確認識別受感染牛群的準確性較低。

qPCR試劑盒介紹：

Mastit 4乳腺炎檢測試劑盒將在3小時內為您提供準確可靠的結果。這些病原菌是導致 95 至 99% 的臨床和亞臨床奶牛乳腺炎病例的病原菌。

產(chǎn)品特點：

• 基于實時熒光定量 PCR方法：可鑒別樣品中目標 DNA 的準確且靈敏的技術 
• 可用于分析新鮮和保存的牛奶樣品、牛奶留樣以及罐裝牛奶樣品 
• 驗證結果表明，與傳統(tǒng)方法相比，該檢測法擁有優(yōu)異的分析特異性和靈敏度，即使是培養(yǎng)時某些情況下  “無生長跡象”的樣品也可以重新評估。 
• 可準確檢測出活菌、死菌以及生長抑制的微生物，減少了"無生長跡象"結果
• 一次可同時檢測金黃色葡萄球菌，凝固酶陰性葡萄球菌，β-內酰胺酶基因（葡萄球菌），無乳鏈球菌，乳酸鏈球菌，乳房鏈球菌，牛支原體，支原體屬，原壁菌屬，大腸桿菌，克雷伯菌，腸球菌和乳酸乳球菌的檢測。
• 靈活的組合，包括4,8,12或16個PCR靶標的試劑盒。