膳食纖維的定義

來源：北京盈盛恒泰科技有限責任公司 2020年06月30日 15:31

膳食纖維一般指不易被消化的食物營養(yǎng)素，主要來自于植物的細胞壁，包含纖維、半纖維素、樹脂、果膠及木質(zhì)素。

膳食纖維雖然不能被人體吸收，但是膳食纖維在體內(nèi)具體重要的生理作用，是維持人體健康*的一類營養(yǎng)。由于膳食纖維在預(yù)防人體胃腸道疾病和維護胃腸道方面功能突出，因而被稱為“腸道清道夫”。

相關(guān)組織推薦的膳食纖維素日攝入量為：美國防癌協(xié)會推薦標準為每人每天30～40克，歐洲共同體食品科學(xué)委員會推薦標準為每人每天30克。中國營養(yǎng)學(xué)會推薦：人體每日膳食纖維攝入量為25-35克。

意大利VELP膳食纖維測定儀，采用酶培養(yǎng)方法模擬人和動物消化道天然化學(xué)反應(yīng)進行檢測，主要用于檢測食品中總體、可溶、不溶膳食纖維。

相關(guān)產(chǎn)品

凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。
本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權(quán)等法律責任。
如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。

聯(lián)系我們