韭菜中的新型農(nóng)藥殘留

河北人，這回韭菜出問(wèn)題了…… 

       韭菜一次種植，多次循環(huán)收割，是有名的“懶人蔬菜”。無(wú)論是韭菜餡餃子、韭菜炒雞蛋、韭菜盒子等等美食，都受到消費(fèi)者青睞。

       但是近期，河北省唐山市*發(fā)布2020第10期食品安全監(jiān)督抽檢信息。本次共計(jì)抽檢359批次，經(jīng)檢測(cè)349批次合格，10批次不合格含8批次韭菜，韭菜成了這次的重災(zāi)區(qū)，到底怎么回事？我們一起往下看。

   韭菜里查出的腐霉利是什么？

      腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治。而灰霉病是韭菜保護(hù)地生產(chǎn)上的首要病害，發(fā)生極為普遍，并可造成韭菜減產(chǎn)。國(guó)內(nèi)關(guān)于韭菜的殺菌劑只有50%腐霉利可濕性粉劑和15%腐霉利煙劑，其有效成分都是腐霉利，均是用來(lái)防治韭菜灰霉病，如果農(nóng)戶使用農(nóng)藥操作不當(dāng)，極易出現(xiàn)農(nóng)殘超標(biāo)在韭菜上。

      攝入少量的腐霉利會(huì)刺激皮膚和眼部，如果消費(fèi)者長(zhǎng)期食用的蔬菜帶有腐霉利，就會(huì)造成人體內(nèi)有一定量的農(nóng)藥殘留，會(huì)對(duì)人體的血液神經(jīng)系統(tǒng)有危害。腐霉利屬于低毒性殺菌劑, 兼具保護(hù)和治療作用，可用于防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰霉病，萵苣、辣椒的莖腐病，油菜菌核病等。GB 2763-2014《食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品中大殘留*》規(guī)定韭菜中腐霉利的大殘留*為0.2mg/kg。

       唐山市*已責(zé)成相關(guān)處室及縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)本次監(jiān)督抽檢不合格食品及相關(guān)單位依法處理。