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干燥的方法多種多樣，如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等,但普通干燥方法通常都在0℃以上或更高的溫度下進(jìn)行。干燥所得的產(chǎn)品一般都存在體積縮小、質(zhì)地變硬的問題，易揮發(fā)的成分大部分會(huì)損失掉，一些熱敏性的物質(zhì)發(fā)生變性、失活，有些物質(zhì)甚至發(fā)生了氧化。因此，干燥后的產(chǎn)品與干燥前相比，在性狀上有很大的差別。
而凍干法則基本上在0℃以下進(jìn)行，即在產(chǎn)品凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行，解析干燥的時(shí)候一般不超過60℃。在真空條件下，當(dāng)水蒸汽直接升華出來后，因此它干燥后體積大小幾乎不變。再次使用前，只要加入注射用水，又會(huì)立即溶解。
1、全不銹鋼設(shè)計(jì)，耐腐蝕易清潔，每層隔板配備溫度傳感器，可以監(jiān)測(cè)每層物料的溫度及變化特性；
2、隔板以硅油為媒介，達(dá)到制冷和加熱目的，溫度誤差≤1℃，制冷和干燥效果均勻；
3、冷阱和干燥室分體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，捕水能力強(qiáng)，干燥時(shí)間短；
4、原位凍干設(shè)計(jì)，避免物料轉(zhuǎn)移過程帶來的污染；干燥室采用高透光無色透明5、有機(jī)玻璃門，在操作過程中能清晰觀察物料的變化過程；
6、靜音壓縮機(jī)，性能可靠，噪音低。
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