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氣相色譜儀是以氣體作為流動相(載氣)，當樣品由微量器“”進入進樣器后，被載氣攜帶進入填充柱或毛細管色譜柱，由于樣品中各組分在色譜柱中的流動相(氣相)和固定相(液相或固相)間分配或吸附系數(shù)的差異，在載氣的沖洗下，各組分在兩相間作反復多次分配使各組分在柱中得到分離，然后用接在柱后的檢測器根據(jù)組分的物理化學特性將各組分按順序檢測出來。
檢測器對每個組分所給出的信號，在記錄儀上表現(xiàn)為一個個的峰，稱為色譜峰，色譜峰上的值是定性分析的依據(jù)，而色譜峰所包羅的面積則取決于對應組分的含量，故峰面積是定量分析的依據(jù)。一個混合物樣品注入后，由記錄儀記錄得到的曲線，稱為色譜圖，分析色譜圖就可以得到定性分析和定量分析結(jié)果。
氣相色譜法是以氣體為流動相的色譜分析方法，主要用于分離分析易揮發(fā)的物質(zhì)，氣相色譜法已成為為重要的分離分析方法之一，在醫(yī)藥衛(wèi)生、石油、環(huán)境監(jiān)測、生物化學等領(lǐng)域得到廣泛的應用，氣相色譜儀具有 : 高靈敏度、高效能、高選擇性、分析速度快、所需試樣量少、應用范圍廣等優(yōu)點。
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