產(chǎn)品推薦:氣相|液相|光譜|質(zhì)譜|電化學(xué)|元素分析|水分測定儀|樣品前處理|試驗(yàn)機(jī)|培養(yǎng)箱


化工儀器網(wǎng)>技術(shù)中心>儀器文獻(xiàn)>正文

歡迎聯(lián)系我

有什么可以幫您? 在線咨詢

白酒組分分析檢測的重要性

來源:武漢美睿儀器有限公司   2021年10月15日 09:55  
   白酒組分分析的重要性
   白酒是中國*的一-種蒸餾酒,由淀粉或糖質(zhì)原料發(fā)酵經(jīng)蒸館而得,又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色或微黃、透明,氣味芳香純正,入口縮甜爽凈。酒精含量較高,經(jīng)貯存老熟后,具有以酯類為主體的復(fù)合香味。在白酒生產(chǎn)過程中,會產(chǎn)生-些有害物質(zhì),有些是從原料帶來的,另一些是在釀造過程中產(chǎn)生的。因?yàn)榘拙频娘嬘藐P(guān)系到人民的健康,所以國家對有害物質(zhì)做了嚴(yán)格的規(guī)定,現(xiàn)將白酒中的有害成分及衛(wèi)生指標(biāo)分述如下:
  (1)甲醇
  甲醇對人體有很大的毒性,食入4~10克就可引起嚴(yán)重中毒。甲醇的急性中毒表現(xiàn)有胃痛、呼吸困難、昏迷等癥狀。少量的甲醇會引起慢性中毒,表現(xiàn)為頭暈、頭痛、視力減退(不能矯正)視野縮小,嚴(yán)重者可雙目失明,以及耳鳴等癥狀。甲醇在人體內(nèi)有蓄積作用,不易排出體外,在人體內(nèi)氧化成甲醛和甲酸,而甲酸的毒性比甲醇大6倍,甲醛的毒性比甲醇大30倍。正因如此,國家對白酒中甲醇的含量做了嚴(yán)格的規(guī)定:糧食白酒甲醇的含量不能超過o.12克/100毫升。薯類和代用原料的白酒,不能超過0.12克/100毫開。
  (2)醛類
  白酒中的醛類主要是在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的。主要是甲醛、乙醛和糠醛。乙醛的毒性是乙醇的10倍,糠醛的毒性相當(dāng)于乙醇的83倍。經(jīng)常飲用含乙醛高的酒容易成癮。甲醛的毒性最大,飲含有10克甲醛的酒,就可以使人死亡。國家規(guī)定:一般白酒總?cè)┝坎灰顺^0.02克/100毫升(以乙醛計(jì))。
  我司白酒氣相色譜儀該設(shè)備能夠幫助白酒生產(chǎn)廠家把控產(chǎn)品工藝,保證白酒的口感和質(zhì)量穩(wěn)定,對白酒的風(fēng)味和口感提供切實(shí)的科學(xué)依據(jù)。高精度閥控制調(diào)節(jié),色譜主機(jī)顯示器和電腦反控軟件實(shí)時(shí)電子數(shù)字壓力顯示,保證的儀器的重復(fù)性。針對白酒生產(chǎn)廠家推出了白酒分析氣相色譜儀,配置白酒的色譜柱,配合FID氫火焰離子化檢測器,可直接對白酒中的甲醇、雜醇油含量進(jìn)行分析,同時(shí)也能對白酒中的正丙醇、異丁醇、正丁醇、異戊醇、正戊醇等醇組分和含量進(jìn)行測定,方法簡便快速,精密度好。白酒氣相色譜儀能夠幫助白酒生產(chǎn)廠家把控產(chǎn)品工藝,保證白酒的口感和質(zhì)量穩(wěn)定,對白酒的風(fēng)味和口感提供切實(shí)的科學(xué)依據(jù),有利于各級衛(wèi)生防疫站、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)所對白酒市場加強(qiáng)管理。

免責(zé)聲明

  • 凡本網(wǎng)注明“來源:化工儀器網(wǎng)”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明“來源:化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者,本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
  • 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源(非化工儀器網(wǎng))的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé),不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí),必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源,并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
  • 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題,請?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系,否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
企業(yè)未開通此功能
詳詢客服 : 0571-87858618