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FUSS福斯定氮儀是實(shí)驗(yàn)室常用通用儀器之一，是引進(jìn)消化吸收國(guó)內(nèi)外檢測(cè)新技術(shù)，結(jié)合我國(guó)國(guó)情，應(yīng)用凱式定氮測(cè)定法原理，采用化學(xué)與物理相結(jié)合完成的成套蛋白質(zhì)含量快速測(cè)定裝置。為糧食、食品、飼料、農(nóng)業(yè)、商檢等檢測(cè)部門提供了理想的檢測(cè)設(shè)備。
FUSS福斯定氮儀是根據(jù)蛋白質(zhì)中氮的含量恒定的原理，通過測(cè)定樣品中氮的含量從而計(jì)算蛋白質(zhì)含量的儀器。因其蛋白質(zhì)含量測(cè)量計(jì)算的方法叫做凱氏定氮法，故被稱為凱氏定氮儀，又名定氮儀、蛋白質(zhì)測(cè)定儀、粗蛋白測(cè)定儀。
定氮儀是廣泛應(yīng)用于個(gè)各行各業(yè)中需要進(jìn)行蛋白質(zhì)氮含量測(cè)定的重要儀器。目前，它已成為糧食、飲料、奶乳液、飼料等檢驗(yàn)部門進(jìn)行監(jiān)測(cè)分析的常備儀器。為了保證定氮儀的分析結(jié)果準(zhǔn)確可靠，滿足客戶的校準(zhǔn)需求，所以需要對(duì)其進(jìn)行校準(zhǔn)。
其校準(zhǔn)方法如下：
1、空白示值：儀器開機(jī)，預(yù)熱10min，按操作步驟進(jìn)行，除不加氯化銨或硫酸銨標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)外，其它過程和樣品的測(cè)量相同。連續(xù)測(cè)量5次，每次測(cè)量所消耗的酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積與前一次測(cè)量所消耗的酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積之差作為空白示值。
2、回收率：準(zhǔn)確稱量硫酸銨或者氯化銨標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)0.1g（準(zhǔn)確到0.0001mg），按照操作步驟進(jìn)行測(cè)量，計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的氮含量，重復(fù)測(cè)量3次，取3次測(cè)量的平均值作為氮含量測(cè)量結(jié)果。計(jì)算氮含量回收率。
3、測(cè)量重復(fù)性：對(duì)同一標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)進(jìn)行6次重復(fù)測(cè)量，以氮含量的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差RSD（％）作為儀器的測(cè)量重復(fù)性。
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