激光粒度儀測試咖啡平均粒徑

第一篇 激光粒度儀在咖啡行業(yè)的應(yīng)用

　　顆粒形態(tài)是影響食品特性的重要參數(shù)。當前，咖啡已成為一種時尚，為保證咖啡能獲得*的口味，專業(yè)的咖啡磨制商對于咖啡顆粒度會有更苛刻的要求，對磨制出的咖啡顆粒的粒徑會有更嚴格和規(guī)范化的控制。過去，傳統(tǒng)上會選用篩分法，但目前已被激光粒度法所取代，這主要是因為激光粒度法更快速，重現(xiàn)性好，節(jié)省人力成本，更為經(jīng)濟。

　　對于咖啡顆粒的測量，一般會采用干法，因為咖啡顆粒在水中會產(chǎn)生溶脹。在選擇適宜的分散氣體壓力后，可對咖啡豆經(jīng)研磨后的顆粒粗細程度，做出準確的表征，測試結(jié)果包括咖啡樣品的平均粒徑，中徑值等，從而確保咖啡質(zhì)量滿足標準和消費者要求。

第二篇 實驗儀器和材料

1、測試儀器

久濱儀器JB2020-L系列激光粒度儀

2、測試材料

第三篇 實驗步驟

（1）打開粒度儀的電源開關(guān)，開機預(yù)熱15-20分鐘；

（2）運行顆粒粒徑測量分析系統(tǒng)；

（3）檢查空壓機電源是否已經(jīng)打開，空壓機總壓力表要保證0.4公斤以上的壓力；

（4）向樣品槽內(nèi)倒入樣品，點擊“自動測試”；

（5）啟動循環(huán)泵，測試軟件窗口顯示測試數(shù)據(jù)，當數(shù)據(jù)穩(wěn)定時，點擊隨機按鈕存儲測試數(shù)據(jù)；

第四篇 儀器測試原理

1、儀器結(jié)構(gòu)

　　測試樣品均勻加入料槽內(nèi)，經(jīng)分散泵負壓吸入分散后進入主機可以進行粒度測試，通過軟件輸出測試結(jié)果。

　　激光粒度儀是根據(jù)顆粒能使激光產(chǎn)生散射這一物理現(xiàn)象測試粒度分布的。由于激光具有很好的單色性和 jí 強的方向性，所以一束平行的激光在沒有阻礙的無限空間中將會照射到無限遠的地方，并且在傳播過程中很少有發(fā)散的現(xiàn)象。

　　當光束遇到顆粒阻擋時，一部分光將發(fā)生散射現(xiàn)象，散射光的傳播方向?qū)⑴c主光束的傳播方向形成一個夾角。散射角的大小與顆粒的大小有關(guān)，顆粒越大，產(chǎn)生的散射光的散射角就越?。活w粒越小，產(chǎn)生的散射光的散射角就越大。這樣，在不同的角度上測量散射光的強度，就可以得到樣品的粒度分布了。