金絲桐油 - 折光指數(shù)、碘價、酸值的測定

DB42/T 439-2007 金絲桐油

范圍
本標準規(guī)定了金絲桐油的產(chǎn)地環(huán)境、術(shù)語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標簽、標志、包裝、貯存和運輸 。
本標準適用于湖北省來風縣境內(nèi)生長的油桐籽經(jīng)壓榨、精煉的成品油。

產(chǎn)地環(huán)境
來鳳縣地處東經(jīng)109°00'～109°27'，北緯29°06'～29°40'；境內(nèi)平均海拔680m，海拔800m以下的低山平壩地區(qū)占總面積的74%；年平均日照1400h以上，年平均氣溫15.9°C，平均無霜期280d左右；年降水量1380mm?1900mm之間，屬亞熱帶季風濕潤型山地氣候；土壤以黃壤、黃棕壤和砂壤土為主，呈微酸性，適宜油桐樹的生長和發(fā)育。
金絲桐油產(chǎn)地范圍見附錄A(規(guī)范性附錄)。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用本標準 。
金絲桐油  jinSi raw tung oiI
壓榨法生產(chǎn)的來鳳桐油色澤金黃，品質(zhì)優(yōu)良，暢銷湘、鄂、川、黔等地區(qū)，據(jù)縣志和歷史資料記栽以及現(xiàn)代人們俗稱均為"金絲桐油"。
相對密度  specific gravity
20°C植物油的質(zhì)量與同體積20°C蒸餾水的質(zhì)量之比值。
折光指數(shù)  refractive index
光線從空氣中射入油脂時，入射角與折射角的正弦之比值。
碘值  iodine value
在規(guī)定條件下與100g油脂發(fā)生加成反應所需碘的克數(shù)。
皂化值  saponification value
皂化1g油脂所需的氫氧化鉀毫克數(shù) 。
不皂化物  unsaponifiable matter
油脂中不與堿起作用、不溶于水的物質(zhì)，包括甾醇、脂溶性維生素和色素。
熱聚合試驗  thermal polymerization test
油樣加熱至282°C后，固定溫度使其的膠化的時間值與刀切狀態(tài)。
色澤  colour
油脂本身帶有的顏色。來自于油料中的油溶性色素。
透明度  transparency
油脂可透過光線的程度。
酸值  acid value
中和1g油脂中所含游離脂肪酸需要的氫氧化鉀毫克數(shù)。
水分及揮發(fā)物  moisture and volatile matter
在一定溫度條件下，油脂所含的微量水分和揮發(fā)物。
不溶性雜質(zhì)  insoluble impurity
油脂中不溶于石油醚有機溶劑的物質(zhì)。

要求
特征指標
應符合表1的規(guī)定。




質(zhì)量指標
應符合表2的規(guī)定。


試驗方法
折光指數(shù)
按 GB/T 5527 規(guī)定執(zhí)行。
GB/T 5527-2010 動植物油脂 折光指數(shù)的測定

碘價
按 GB/T 5532 規(guī)定執(zhí)行。
GB/T 5532-2022 動植物油脂 碘值的測定

酸值
按 GB/T 5530 規(guī)定執(zhí)行。
GB/T 5530-2005 動植物油脂 酸值和酸度測定(2017-3-1作廢)。
于2017年3月1日被 GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定 代替。
GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定


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