凍干機(jī)在食品保健領(lǐng)域的應(yīng)用

近年來隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及生活水平的提高，人們對保養(yǎng)、身體的調(diào)理也逐漸注重，使得保健品行業(yè)飛速發(fā)展。但保健品在制備過程中也會浪費較多原材料，無法更大程度發(fā)揮利用原材料本身的營養(yǎng)價值。隨著凍干機(jī)的出現(xiàn)，以凍干技術(shù)可以生產(chǎn)出更有營養(yǎng)價值、藥用價值的保健品。也因此有“保健品凍干機(jī)之稱”。

1、維生素和礦物質(zhì)為主要成分的營養(yǎng)型保健品凍干：利用保健品凍干機(jī)制備可以讓這類保健品所含有的多種維生素和礦物質(zhì)，更綜合性地補(bǔ)充;可以讓缺乏這類營養(yǎng)素的人群更大程度的吸收。

2、以天然或珍貴植物為原料，凍干提取出有效營養(yǎng)成分的保健品：這些保健品主要是把天然植物中最有用的營養(yǎng)精華提取濃縮，在冷凍干燥制備。如從大豆中提取蛋白，從紅豆、黑豆、銀杏葉等植物中提取營養(yǎng)物。 

3、名貴中藥或有藥用價值的動植物為主要原料的補(bǔ)養(yǎng)型凍干保健品：如凍干人參、凍干鹿茸、凍干靈芝、凍干銀杏、凍干烏雞、凍干鱉等。

4、從海洋生物中提取有效成分凍干制成的保健品。

5、以動物初乳為原料凍干制成的保健品：動物初乳中含有優(yōu)質(zhì)蛋白和免疫蛋白，前列腺增生 可提高機(jī)體免疫力。如凍干牛初乳； 

6、以“第七營養(yǎng)素”——膳食纖維為主的凍干保健品：膳食纖維被稱為第七營養(yǎng)素，膳食纖維不但能加速腸道廢物排出，還有清理人體內(nèi)環(huán)境的作用，所以，又被稱為“清道夫”。如五谷雜糧的凍干。