每年6至10月是食物中毒發(fā)病的高峰期,中毒一直是公共安全和健康的重點關(guān)注問題。毒物篩查與檢測因其能助力確定中毒類型、評估中毒程度、指導(dǎo)解毒治療以及進行中毒預(yù)防而成為中毒診斷和治療的關(guān)鍵。
食物中毒的主要因素
1.化學(xué)性污染:食物可能受到有毒化學(xué)物質(zhì)的污染,如農(nóng)藥、獸藥、醫(yī)療藥物殘留、環(huán)境污染物和重金屬等。
2.生物毒素:食物中可能會含有細菌毒素、霉菌毒素、海洋毒素、蘑菇毒素和植物毒素等生物毒素,如蠟樣芽孢桿菌致吐毒素、軟毛青霉酸、石房蛤毒素、鵝膏毒肽和氰苷等。
3.不當加工和儲存:食物在加工過程中如果處理不當可能會導(dǎo)致食物中毒,如食物加熱不夠、生熟交叉污染或儲存條件不適宜等。
阿爾塔科技作為CNAS認可的國產(chǎn)標準物質(zhì)生產(chǎn)者,結(jié)合國家檢測標準和行業(yè)需求,推出毒物檢測標準物質(zhì)解決方案,為臨床救治和保障公共衛(wèi)生安全提供技術(shù)支持。
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書中介紹了化學(xué)性食物中毒樣品的前處理方法、中毒物質(zhì)檢測技術(shù)進展和食物中毒樣品的檢測方法,從事食物中毒的流行病學(xué)調(diào)查、實驗室檢測中毒救治、應(yīng)急管理等相關(guān)技術(shù)人員可以從中了解相關(guān)知識和技術(shù)作為參考。
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