枸杞提取物 枸杞紅素油 - 酸價的檢驗、過氧化值的檢驗

T/NXFSA 021-2022 枸杞提取物 枸杞紅素油

范圍
本文件規(guī)定了枸杞紅素油的術(shù)語和定義、質(zhì)量要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸及貯存。
本文件適用于以枸杞的干燥果實為原料，經(jīng)預(yù)處理后，用超臨界二氧化碳或亞臨界丁烷萃取制得的枸杞提取物 枸杞紅素油。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
枸杞紅素油  the Goji berry carotenoids oil
以枸杞全果為原料，經(jīng)萃取制得的含有枸杞紅素和枸杞籽油的產(chǎn)品。

質(zhì)量要求
原料要求
枸杞干果成熟適度、干燥、無污染、無雜質(zhì)，并應(yīng)符合相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)要求。
產(chǎn)品要求
感官要求
應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化指標(biāo)
應(yīng)符合表2的規(guī)定。


食品添加劑
食品添加劑質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。
食品添加劑的品種和使用量應(yīng)符合 GB 2760 的規(guī)定。

生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求
食品生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求應(yīng)符合 GB 8955 的規(guī)定。

試驗方法
酸價
按 GB 5009.229 規(guī)定的方法檢驗。
GB 5009.229-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價的測定
過氧化值
按 GB 5009.227 規(guī)定的方法檢驗。
GB 5009.227-2023 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測定


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