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微生物生長(zhǎng)旺、繁殖快的特性在發(fā)酵工業(yè)上具有重要意義

來源:成都彼樣生物科技有限公司   2024年12月25日 17:35  
微生物以驚人的速度“生兒育女"。例如大腸桿菌在合適的生長(zhǎng)條件下,12.5-20分鐘便可繁殖一代,每小時(shí)可分裂3次,由1個(gè)變成8個(gè)。每晝夜可繁殖72代,由1個(gè)細(xì)菌變成4722366500萬億個(gè)(重約4722噸);經(jīng)48小時(shí)后,則可產(chǎn)生2.2×1043個(gè)后代,如此多的細(xì)菌的重量約等于4000個(gè)地球之重。下面的表格列出了幾種微生物的代時(shí)(分裂1次所需的時(shí)間)和每日增殖率。
  當(dāng)然,由于種種條件的限制,這種的繁殖是不可能實(shí)現(xiàn)的。細(xì)菌數(shù)量的翻番只能維持幾個(gè)小時(shí),不可能無限制地繁殖。因而在培養(yǎng)液中繁殖細(xì)菌,它們的數(shù)量一般僅能達(dá)到每毫升1-10億個(gè),最多達(dá)到100億。盡管如此,它的繁殖速度仍比高等生物高出千萬倍。
  微生物的這一特性在發(fā)酵工業(yè)上具有重要意義,可以提高生產(chǎn)效率,縮短發(fā)酵周期。

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