阿斯巴甜致癌？手里的無糖飲料不香了！

阿斯巴甜是一種人工甜味劑，多用于無糖飲料、口香糖、酸奶等。它的化學名稱為天門冬酰amphetamine酸甲酯，由化學家在1965年研制潰瘍藥物時發(fā)現，甜度約為普通蔗糖的200倍。阿斯巴甜盡管有強烈甜味，但熱量幾乎為零，而且沒有糖精那樣的苦味，因此被食品工業(yè)視為代替蔗糖的甜味劑。

阿斯巴甜于1974年被美國食品和藥物管理局批準用作甜味劑以及多種食品的添加劑。在歐洲，阿斯巴甜1994年獲準作為蔗糖的替代物添加到食品中。

迄今，阿斯巴甜已在英國、西班牙、法國、意大利、丹麥、德國、澳大利亞和新西蘭等近100個國家獲得食品中的使用許可。世衛(wèi)組織和聯合國糧農組織食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）建議的阿斯巴甜日容許攝入量為每公斤體重40毫克以內。

今年5月，世衛(wèi)組織發(fā)布一份關于非糖甜味劑的新指南，建議不要使用阿斯巴甜、安賽蜜、糖精等甜味劑來控制體重或降低非傳染性疾病風險。世衛(wèi)組織指出，對現有證據的系統(tǒng)性回顧表明，使用非糖甜味劑在降低成人或兒童體脂方面沒有任何長期益處。長期使用非糖甜味劑可能存在潛在不良影響，如增加2型糖尿病、心血管疾病患病率和成人死亡率的風險。

因此，對非糖甜味劑的準確定量分析就變得非常重要。Restek的Raptor聯苯柱，是一款快速分析的核殼柱，不但具有優(yōu)秀的選擇性和保留能力，而且具有好的重現性和耐用性，可以在4分鐘內很好地分離包括阿斯巴甜、安賽蜜、糖精在內的11種人工甜味劑，所有的峰均尖銳對稱。