液氮速凍機的使用需要留意以下問題

來源：無錫愛思科低溫科技有限公司 2025年01月16日 17:38

　　液氮速凍機的使用需要留意以下問題：

　　1.設(shè)備放置與環(huán)境

　　應(yīng)放置在干燥、通風良好且遠離熱源、避免陽光直射的地方，同時要與易燃、易爆物質(zhì)保持一定距離，防止因高溫或意外引發(fā)火災(zāi)等安全事故。

　　2.設(shè)備檢查與維護

　　使用前檢查：新購置的液氮速凍機需放置一到兩個小時后再通電，使用前要檢查各個防護開關(guān)是否安全可靠，內(nèi)部是否有雜物、積水，蒸發(fā)器是否干凈通透等。

　　定期清潔：每年至少兩次對設(shè)備進行清潔，防止冷柜產(chǎn)生異味，清潔時先切斷電源，用軟布沾上清水和食具洗潔精輕輕擦洗，再用清水拭去洗潔精。壓縮機和冷凝器在使用一段時間后也需定時清洗。

　　部件檢查：開啟速凍設(shè)備網(wǎng)帶和風機試運行 1-2 分鐘，檢查網(wǎng)帶運行是否平穩(wěn)，風機運轉(zhuǎn)有無雜音，如有異常及時通知維修工處理。

　　3.液氮操作

　　添注液氮：當速凍機使用時間過長或受到過度冷卻時，需要在設(shè)備關(guān)閉且風扇停止運轉(zhuǎn)的情況下加滿液氮，操作人員要配戴好隔熱手套，避免接觸液氮造成凍傷。

　　液氮儲存與密封：確保液氮儲存罐充足且密封良好，定期檢查管道和閥門是否有漏氣現(xiàn)象，加入液氮時要緩慢，避免氣體爆發(fā)引起安全事故。

　　4.安全防護

　　操作人員必須接受專業(yè)培訓(xùn)，了解液氮的性質(zhì)和安全操作規(guī)程，穿戴防護手套、護目鏡等個人防護裝備，防止液氮噴濺到皮膚或眼睛上造成傷害。

　　在速凍機工作過程中，要保持設(shè)備周圍的通風良好，避免液氮蒸發(fā)產(chǎn)生的氣體積聚，導(dǎo)致窒息等危險。

　　5.食品質(zhì)量把控

　　使用液氮速凍機前要對食品進行檢查和篩選，確保食品無細菌污染、未過期變質(zhì)等質(zhì)量問題，因為速凍無法改善食品本身的質(zhì)量問題。

　　6.設(shè)備運行參數(shù)設(shè)置

　　根據(jù)樣品的性質(zhì)和速凍機的規(guī)格，合理設(shè)定冷凍時間和溫度，典型的冷凍溫度通常在 - 80°C 至 - 196°C 之間，具體根據(jù)樣品的需求進行調(diào)整。

　　調(diào)節(jié)進料速度，確保樣品在速凍過程中均勻受凍。

　　7.操作流程規(guī)范

　　嚴格按照設(shè)備的操作流程進行操作，包括開機前準備、設(shè)置速凍機參數(shù)、進行冷凍操作、結(jié)束操作、排氣、停機與清理等步驟。

　　8.環(huán)保問題

　　注意液氮的回收和處理，避免液氮的浪費和排放對環(huán)境造成污染和危害。

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