地理標志農(nóng)產(chǎn)品 新沂水蜜桃 - 可溶性固形物含量的測定

T/XYTX 001-2024 地理標志農(nóng)產(chǎn)品 新沂水蜜桃

范圍
本文件規(guī)定了地理標志農(nóng)產(chǎn)品新沂水蜜桃的術(shù)語和定義、保護范圍、自然生態(tài)環(huán)境、生產(chǎn)方式、果實質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標識、貯藏與運輸。
本文件適用于地理標志農(nóng)產(chǎn)品新沂水蜜桃。

術(shù)語和定義
SB/T 10090 界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。
地理標志農(nóng)產(chǎn)品 新沂水蜜桃  geographic indication agricultural product Xinyi honey peach
地理標志農(nóng)產(chǎn)品保護文件規(guī)定的地域范圍內(nèi)生產(chǎn)的水蜜桃。

保護范圍
新沂水蜜桃農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護的地域范圍為：東經(jīng)118°17'~118°30'，北緯34°11'~34°25'之間，主要分布在新沂踢球山區(qū)和南北馬陵山區(qū)，包括江蘇省徐州新沂市所轄時集鎮(zhèn)、高流鎮(zhèn)、馬陵山鎮(zhèn)、棋盤鎮(zhèn)、唐店街道、雙塘鎮(zhèn)、新安街道、馬陵山景區(qū)及新沂市踢球山林場、新沂市踢球山畜牧場、新沂市蠶種場、新沂市徐塘林場場圃共計7個鎮(zhèn)(街道)、1個景區(qū)、4個市屬國有場圃。保護范圍圖見附錄A。

自然生態(tài)環(huán)境
地貌特征
海拔36.5米至92米，含有豐富的紅巖塊石、青巖塊石，紫紅色砂頁巖和砂礫巖。
水源
地下水、沂河及駱馬湖水系，水體常年清澈透明，含有豐富的鈣、鎂、鋅、鐵、碘、硒等礦物質(zhì)元素。
氣候
暖溫帶半濕潤性季風氣候，年平均日照時數(shù)2065.3小時，年平均氣溫14.2°C，年平均降水量800~930毫米，無霜期205天，全年無大的自然災害天氣，空氣質(zhì)量優(yōu)良率達83.9％以上。
土壤
土壤類型多為粗骨棕壤、紫砂土、白漿土， 成土母質(zhì)為古老的沉積物(洪積～坡積物)，質(zhì)地為輕砂壤，有機質(zhì)含量≥1.0%，pH值6.6~7.0，有效土層≥40cm，土壤中鈣、鐵、錳、銅、鋅、硼等中微量元素豐富。

生產(chǎn)方式
產(chǎn)地選擇
應選擇土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃的沙壤土或壤土地塊， 以便排灌，產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量應符合 NY/T 391 的規(guī)定。
品種選擇
品種選擇春美、新白鳳和中桃5號為主栽品種， 搭配中國砂紅、金秋紅蜜、映霜紅、霞暉8號、新川中島等水蜜桃品種。
起壟
根據(jù)機械一體化建園確定適宜行間距和壟寬，按照實際需求起壟。
施肥
肥料施用應符合 NY/T 394 的規(guī)定，以有機肥為主， 適當補充復合肥， 樹勢弱多施，樹勢旺少施。
a) 底肥應在建園時施用，每666.7m²施2~3t有機肥；
b) 盛果期果樹基肥秋施，按照品種及目標產(chǎn)量平衡施肥，土壤追肥應根據(jù)樹勢來確定，追肥時期為萌芽前、謝花后、果實快速膨大期和采果后，生長前期氮肥可稍多，生長后期以磷鉀肥為主。
定植
定植時間
每年11月中旬至次年3月下旬，即秋季落葉后至次年春季桃樹萌芽前均可栽植，宜在秋、冬季栽植。
苗木處理
定植前應剪去苗木的損傷根和過密、過長根， 將根系在2％石灰水或50%K84菌劑中浸2分鐘進行消毒。
栽植密度
根據(jù)立地條件、品種特性及可行的機械化程度等確定栽植密度，建議Y形株， 行株距為2m×4.5~6m，株數(shù)≤825株/公頃。
定干
定干高度宜為50cm以上，整形帶內(nèi)有3~5個飽滿芽；定植后在離樹干5cm處，垂直插入直徑1~2cm的竹竿等物，用以綁縛固定苗木， 防止歪斜。
整形修剪
臨近生長主枝2個，夾角60°~70°，每個主枝上配備1~2個大型枝組和4~5個中型枝組，樹高2.5~3m，每年6~8月夏季修剪，落葉后進行冬剪。
花果管理
疏花
應在花蕾開口露紅后開始疏花，人工抹去枝條背上和背下的花蕾。
疏果
疏果分兩次進行，第一次疏果應在花后20d左右能夠分辨大小果時，疏除蔫黃果、小果、病蟲果、畸形果、并生果、朝天果、無葉果，第二次疏果應在花后30d~40d，根據(jù)樹體總留果量進行疏除，盛果期每666.7m²產(chǎn)量宜控制在1500kg以內(nèi)。
根據(jù)品種果實大小確定留果量，一般長果枝留2個～3個果，中果枝留1個～2個果， 短果枝留1個果?？刂瓶偭浚⒐跇涿?66.7m²留果量6000個～9000個。
套袋
應在疏花疏果、硬核期前后，5月上旬前完成果實套袋，果袋選用韌性強、抗風吹雨淋、透氣好的紙袋。
病蟲害防控
以預防為主，宜采用農(nóng)業(yè)防治、化學防治、生物防治、植物檢疫等綜合防治方法。
農(nóng)業(yè)防治
行間生草，提高土壤有機質(zhì)，改善果園生態(tài)環(huán)境；強化土肥水管理，合理整形修剪，合理負載，保持健壯樹勢，提高樹體抗性；冬季清園，減少病蟲源；果園種植寄主植物誘集害蟲產(chǎn)卵，集中燒毀殺滅。
物理防治
利用殺蟲燈、色板、食餌、中間寄主等控制成蟲，如懸掛黃板防治蚜蟲及梨小食心蟲成蟲， 懸掛高度1.5m~2.0m，每666.7m²懸掛20~30塊黃板即可達到良好的效果；5~8月安置殺蟲燈，防治蛾類、金龜子等害蟲；配制懸掛糖醋液對梨小食心蟲、多種卷葉蛾、桃蛀螟等的成蟲有較好效果。
生物防治
調(diào)節(jié)果園生態(tài)環(huán)境，建立生態(tài)屏障隔離有害生物，保護天敵生物生存條件。
人工引移、繁育并釋放害蟲的病原性天敵、捕食性天敵或寄生性天敵，招引益鳥啄食害蟲或利用有益微生物及其代謝物防治害蟲。
充分利用信息素、性誘劑等來監(jiān)測和防治害蟲，懸掛迷向絲、三角屋防治梨小食心蟲，迷向絲高度不低于1.7m，兩個月?lián)Q1次，具體懸掛密度參照產(chǎn)品說明書；或于樹冠外圍距地面1.5m處懸掛裝有性誘芯的誘捕器(三角屋)， 每666.7m²懸掛5個三角屋，誘芯一個月?lián)Q一次。
化學防治
根據(jù)病蟲害發(fā)生規(guī)律進行化學防治，以防為主，農(nóng)藥使用上以礦物源或生物源農(nóng)藥為主，減少化學農(nóng)藥用藥次數(shù)，生長季節(jié)噴藥次數(shù)控制在5次以內(nèi)，農(nóng)藥使用應符合 NY/T 393 的規(guī)定。
嚴格控制藥量和間隔期，避免連續(xù)施用單一農(nóng)藥，可采取輪換使用或混用方式，化學防治方法參見附錄B。
鳥害防控
在果實快速膨大期安裝防鳥網(wǎng)，果實采收后及時收起，盡量減少對鳥類的傷害；也可使用驅(qū)鳥器和驅(qū)鳥劑驅(qū)鳥。
草害防控
宜采用人工種草等生物防治方式抑制惡性雜草生長，草種選取與桃樹無共生性病蟲害的豆科綠肥作物，并適時劉割翻埋于土壤中或覆蓋樹盤，草高30cm以上時應及時刈割，將草高度控制在5cm~10cm為宜。
解袋
根據(jù)市場需求選擇解袋時間，果實采摘前7~10d解除果袋。
水分管理
采收前15d左右應停止灌溉。
采收
果實成熟時， 避開雨天、露(雨)水未干和高溫時段，采收時應人工采摘，保持果柄處果皮完好，避免機械損傷，正常氣候條件下，各品種采收要求見表1。


果實質(zhì)量要求
等級規(guī)格
果實采收后需嚴格進行人工或機器分級，剔除傷病果，保證果品質(zhì)量，感官指標應符合表2的規(guī)定，單果重根據(jù)市場需求進行分級。


理化指標
可溶性固形物和總酸
可溶性固形物和總酸含量應符合表3的規(guī)定。


固酸比
固酸比≥25。
鈣
鈣≥15mg/kg。
粗纖維
粗纖維:≤0.6%。
衛(wèi)生指標
衛(wèi)生指標應符合 NY/T 866 中4.3的規(guī)定。

試驗方法
按 NY/T 866 中5的規(guī)定執(zhí)行。
NY/T 866-2004 水蜜桃
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法


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