食品接觸材料及制品的樣品前處理應用

日常生活中，食品包裝與食品的密切關系早已被千家萬戶所認知。無論是商店、超市，還是每個家庭，處處可見設計精美、實用方便的食品包裝。很難想象，沒有包裝的食品被送到每個消費者手中,將會是一個怎樣的景象。在很大程度上,食品包裝已經(jīng)成為食品不可分割的組成部分,對食品質(zhì)量將產(chǎn)生直接或間接的影響。

我國食品包裝安全檢測手段與檢測設備遠遠落后于發(fā)達國家，通常檢測需由專門的檢測機構(gòu)利用大型儀器設備進行，且檢測周期一般較長，缺乏簡單易行的檢測手段與快速高效的檢測設備，使得大多數(shù)食品包裝安全檢測無法實現(xiàn)。

中華人民共和國國家標準GB31604.30-2016 食品安全國家標準食品接觸材料及制品鄰苯二甲酸酯的測定和遷移量的測定中，食品塑料包裝材料及制品經(jīng)粉碎后，用正己烷超聲提取，提取液經(jīng)過濾后，采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法測定。采用特征選擇離子監(jiān)測掃描模式（SIM），以保留時間和碎片的豐度比定性，外標法定量。其粉碎過程需要將樣品粉碎至直徑小于0.2cm，這對于實驗室人員手工操作來說是極其困難和費時的，德國retsch（萊馳）研磨儀能快速幫助實驗室人員處理這類樣品。

食品包裝材料能成功的在液氮冷凍下進行精細研磨，可大大簡化實驗室人員就樣品前處理的操作時間，從而方便實驗人員進行后續(xù)的實驗分析。德國Retsch（萊馳）的Cryomill是專為冷凍粉碎設計的儀器。具有一個集成的冷卻系統(tǒng)，在運行過程中不斷地向冷凍腔輸送液氮。因此樣品催化便于研磨，并防止樣品中揮發(fā)性物質(zhì)的揮發(fā)。

液氮自動持續(xù)地進入冷凍腔，使得研磨過程始終處在-196℃。使用者不會直接與液氮接觸保證了操作的安全性。智能冷凍系統(tǒng)保證在樣品結(jié)束冷凍之前不會開始粉碎運行，既節(jié)省了能源又能保證實驗的可重復性。