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土壤硬度也叫土壤堅實度，主要是指土壤抵抗外壓的阻力（即抗壓強度），它和土壤緊實度的概念不同。
影響土壤硬度的因子很多，如土壤質(zhì)地、結(jié)構(gòu)性、孔隙度和土壤含水量等。因為土壤硬度也可以理解為土壤在某一特定條件下所表現(xiàn)的結(jié)持力，而結(jié)持力主要取決于土壤顆粒之間的粘結(jié)力和濕土附著于物體表面的粘著力，其中粘結(jié)力是更主要的方面。
前人的工作己經(jīng)證明，粘結(jié)力與土粒間水膜的表面張力成正比，而與土粒的半徑成反比。因此，對不同土壤說來，粘粒含量愈高，粘結(jié)力愈大；對同一土壤說來，粘結(jié)力與含水量成反比。
而且，如果水分不是過多的話，粘結(jié)力與含水量的乘積應當是一常數(shù)或接近于常數(shù)。由此可見，上述諸因子中，影響土壤硬度zui主要的是土壤質(zhì)地和含水量。
在科研工作和生產(chǎn)實踐中，土壤硬度計測出的土壤硬度作為土壤物理性質(zhì)的指標之一，在一定程度上可用以表明或確定作物生長的物理環(huán)境條件、機械耕作的適宜時機、造林播種的立地條件、放牧地或草場的恢復能力等。
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