日前，上海交通大學(xué)趙立平團(tuán)隊(duì)與中科院上海生命科學(xué)研究院營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究所劉勇團(tuán)隊(duì)、國(guó)家人類基因組南方中心上海易利團(tuán)隊(duì)合作，發(fā)現(xiàn)熱量限制能促進(jìn)腸道益菌的生長(zhǎng)，從而令小鼠增加壽命。該研究表明，節(jié)食或許通過(guò)造成一個(gè)更健康的菌群來(lái)促進(jìn)宿主健康。

通過(guò)減少食物攝入量，從而限制熱量攝入在很多動(dòng)物模型中被證明能夠有效延緩衰老和延長(zhǎng)壽命。雖然很難在人群中開展全生命周期的節(jié)食實(shí)驗(yàn)，但以人為對(duì)象的短期實(shí)驗(yàn)同樣證明，不造成營(yíng)養(yǎng)不良的節(jié)食干預(yù)對(duì)健康有益。關(guān)于節(jié)食的作用機(jī)理，科學(xué)家已經(jīng)進(jìn)行了大量研究，提出了各種假說(shuō)、找出了一些相關(guān)的基因及調(diào)控通路，但是仍然還有許多未知環(huán)節(jié)需要繼續(xù)深入研究。

“有些特定的細(xì)菌種類，例如乳酸桿菌屬的細(xì)菌與壽命呈正相關(guān)，可以被節(jié)食顯著富集起來(lái)，而節(jié)食減少了與壽命呈負(fù)相關(guān)的細(xì)菌的數(shù)量。”趙立平說(shuō)，在菌群發(fā)生這些變化的同時(shí)，血液中的內(nèi)毒素結(jié)合蛋白——一種炎癥的指標(biāo)也顯著下降，表明節(jié)食的健康效應(yīng)之一可能是減少了來(lái)自腸道菌群的抗原引起的炎癥。

“運(yùn)動(dòng)對(duì)腸道菌群的影響則并不顯著。”運(yùn)動(dòng)只在高脂飼料背景下有延長(zhǎng)壽命的作用，而在低脂飼料動(dòng)物中沒(méi)有顯著影響。這些結(jié)果說(shuō)明，高脂飲食引起的肥胖及相關(guān)的代謝性疾病與衰老和壽命縮短有很大關(guān)系，而節(jié)食對(duì)于腸道菌群的調(diào)節(jié)能夠改善代謝指標(biāo)，這是節(jié)食延長(zhǎng)壽命的作用途徑之一。

大量研究表明，被不當(dāng)飲食破壞的腸道菌群在肥胖及相關(guān)代謝性疾?。ㄈ缣悄虿?、非酒精性脂肪肝和心血管病等）的發(fā)生發(fā)展中有著不可替代的作用。因此節(jié)食作為一種膳食干預(yù)手段，腸道菌群很可能是作用靶點(diǎn)之一，而節(jié)食對(duì)腸道菌群的影響則可能與宿主健康及壽命有關(guān)。

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