IKN高剪切均質(zhì)機在奶酪生產(chǎn)上的應(yīng)用

   IKN高剪切均質(zhì)機采用三級定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)。轉(zhuǎn)子的速度可以達到44m/s,zui高轉(zhuǎn)速可達14000rpm。在奶酪生產(chǎn)上，IKN均質(zhì)機配備2G、4M、6F的精密定轉(zhuǎn)子，采用11kw電機配15kw丹弗斯變頻器，轉(zhuǎn)速zui高可達10500rpm，將奶酪加熱至80度，然后用轉(zhuǎn)子泵或者螺桿泵輸入進IKN奶酪三級管線式高剪切均質(zhì)乳化機處理一遍，打出來的效果經(jīng)北京某大型乳制品企業(yè)專家級工程師從口感、外觀等各方面檢測都非常好，遠遠超過高壓均質(zhì)機700公斤壓力打出的效果。

  這是IKN 三級管線式超高速均質(zhì)乳化機在乳制品行業(yè)又一次取代進口高壓均質(zhì)機的一個典型案例，前面我們用三級管線式超高速剪切均質(zhì)乳化機在花生奶、核桃乳、巴達木飲料等多個乳制品行業(yè)以率、低能耗、好效果取代了進口高壓均質(zhì)機在傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝當(dāng)中的應(yīng)用。

   IKN三級高剪切奶酪均質(zhì)機具有CIP/SIP在線清洗，在線殺菌功能，無需拆卸，機器設(shè)計*，立式結(jié)構(gòu)符合流體流動原理，清洗更簡便。雙機械密封，易于清洗，將泄漏降至zui低，可24小時不停運轉(zhuǎn)。

特點： 1、處理量大，適合工業(yè)化在線連續(xù)生產(chǎn)

2、粒徑分布范圍窄，分散效果佳 

3、省時、、節(jié)約能耗

4、噪音低，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)

5、消除批次間生產(chǎn)的品質(zhì)差異

6、*，物料100%通過分散剪切

7、水循環(huán)機械密封，密封效能好;

8、物料接觸面采用316L不銹鋼，拋光處理，達到GMP標(biāo)準(zhǔn);

9、具有短距離、低揚程輸送功能

10、使用簡單，維修方便。