溫度記錄儀在食品儲運過程的應(yīng)用

由于食品儲運過程時間并不是一個短期問題，但食品保存中的溫濕度又是保證食品安全的一項重要指標(biāo)，直接影響菌落的生長。例如，盒飯燒煮后充分冷卻（在2小時內(nèi)需使中心溫度降至10℃以下）后分裝，并在10℃以下條件儲存、運輸，食用前須加熱至中心溫度不低于75℃。采用真空冷卻機可在幾十分鐘內(nèi)給大量盒飯急速降溫，采用冷庫約1、5小時能降到10℃以下。盒飯加工公司下午將飯燒好冷卻后，用冷藏車將盒飯送到學(xué)校冷庫儲存，次日供學(xué)生食用。由于生產(chǎn)和儲存能力限制，冷鏈?zhǔn)菍W(xué)校的主要供餐方式。食物燒熟煮透后加溫保溫，使盒飯在食用前中心溫度始終保持在65℃以上，燒好后3個小時內(nèi)食用。

　　采用溫度記錄儀，忠實地記錄時間間隔的溫濕度數(shù)據(jù)，在取出時可以容易地利用電腦察看圖形文件及報警值，判斷是否超過容許值,提供科學(xué)的、連續(xù)的動態(tài)數(shù)據(jù)，食藥監(jiān)督部門和生產(chǎn)企業(yè)根據(jù)一系列數(shù)據(jù)，研究食品溫度變化的時間段，分析導(dǎo)致變化的因素，逐步改善生產(chǎn)、運輸和儲存環(huán)境，保證安全食品進入消費者口中。

　　客戶評價：

　　1、溫度記錄儀全程自動監(jiān)控，數(shù)據(jù)管理功能強大。

　　2、 溫濕度記錄儀數(shù)據(jù)不可更改；

　　溫濕度記錄儀已經(jīng)在許多領(lǐng)域，尤其在直接要求實時記錄其全過程溫濕度變化的場合中應(yīng)用廣泛，依據(jù)記錄儀所記錄的變化數(shù)值反應(yīng)存儲、生產(chǎn)、運輸?shù)冗^程的溫濕度變化，并通過專業(yè)PC分析軟件進行科學(xué)有效的管理、分析、歸納。

　　1、 溫濕度記錄儀在農(nóng)業(yè)與食品行業(yè)中的應(yīng)用

　　人工氣候，塑料大棚環(huán)境中，溫濕度變化值的大小直接影響農(nóng)作物特別是幼苗期經(jīng)濟作物的生長。采用溫濕度記錄儀，它將自動記錄溫濕度值，并通過PC智能分析軟件對所記錄的數(shù)值以圖文表的形式輸出，方便管理員分析管理。并有自帶告警功能，當(dāng)溫濕度超過設(shè)定的高低*，報警器自動響應(yīng)，及時提醒工作人員調(diào)節(jié)大棚或育苗室等環(huán)境中的溫濕度。使用溫濕度記錄儀簡化你的工作，也將節(jié)約成本，并不受過多的人為因素的干擾，客觀真實得反映記錄過程。

　　2、 溫濕度記錄儀在運輸業(yè)的應(yīng)用

　　在長途或遠洋運輸過程中，貨倉中的溫濕度過高或過低會直接或間接影響所運貨物的品質(zhì)，特別是運送冷凍冷藏食品時尤為重要。承運方與托運方往往因為運輸貨物品質(zhì)變化等問題難以為出哪方的責(zé)任產(chǎn)生爭議。預(yù)防這種爭議，只要運輸前在貨倉中放入溫濕度記錄儀并開啟記錄，在貨物到達目的地后讀取運輸期間貨倉的溫濕度值，PC軟件自動生成JPG、TXT、Excel三種圖文表格形式，結(jié)果一目了然，當(dāng)然也就責(zé)任明確。溫濕度記錄儀簡化你的工作，并且不受過多的人為因素的干擾，客觀真實得反映記錄過程。一定程度上，也是解決這方面爭議的有力證據(jù)。

　　3、 溫濕度記錄儀在食品儲運行業(yè)的應(yīng)用

　　在食品加工儲運過程中，及時掌握食物所處的環(huán)境情況是否有處在食品安全條件下是非常重要的。而在環(huán)境中，溫度與濕度的超標(biāo)能直接導(dǎo)致食物變質(zhì)。如果過低或者過高也會使食物口感變差降低品質(zhì)。溫濕度記錄儀設(shè)計輕便，體積與成人手掌大小相當(dāng)。采用進口核心原件，保證記錄數(shù)據(jù)：溫度±0、3℃精度，溫度±1%RH精度。

　　采用溫濕度記錄儀，它將自動記錄溫濕度值，并通過PC智能分析軟件對所記錄的數(shù)值以圖文表的形式（JPG、TXT、Excel）輸出，方便管理員分析管理。并有自帶告警功能，當(dāng)溫濕度超過設(shè)定的高低*，報警器自動響應(yīng)，及時提醒工作人員調(diào)節(jié)食品存儲間或制作車間等環(huán)境中的溫濕度。