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群英薈萃話食安熱點 CBIFS2018圓滿落幕
2018年04月10日 16:29:41
來源：中國化工儀器網(wǎng) 點擊量：14692
2018年4月9日至10日，由中國檢驗檢疫學會、太平洋展覽主辦的“CBIFS2018第十一屆中國食品安全技術(shù)論壇”在青島銀沙灘溫德姆酒店隆重舉行。為期兩天的會議吸引了來自政府監(jiān)管部門、檢測機構(gòu)、科研院所、食品企業(yè)等單位的領(lǐng)導、專家、技術(shù)人員等1200多人參會，110家企業(yè)參展。
食品過敏原防控與檢測技術(shù)專題論壇現(xiàn)場
食品過敏原防控與檢測技術(shù)專題論壇在柏林廳Ⅰ舉行，論壇由北京協(xié)和醫(yī)院孫勁旅教授主持。來自北京協(xié)和醫(yī)院、Romer Labs、中國檢驗檢疫科學研究院農(nóng)產(chǎn)品安全研究中心、上海動植物與食品檢驗檢疫技術(shù)中心、上海必諾檢測技術(shù)服務有限公司的專家、企業(yè)代表、研究員等帶來精彩報告。
Romer Labs 中國公司技術(shù)部張大偉
Romer Labs 中國公司技術(shù)部張大偉來帶題為《食品企業(yè)過敏原管控和管控方案》的精彩報告。
上海必諾檢測技術(shù)服務有限公司副總經(jīng)理，工程師鄭小平
上海必諾檢測技術(shù)服務有限公司副總經(jīng)理，工程師鄭小平做了題為《第三方實驗室在過敏原監(jiān)控中的作用》的精彩報告。他從過敏原監(jiān)控的重要性、過敏原的主要種類、過敏原標示及法律法規(guī)、過敏原檢測方法、企業(yè)在過敏原管控中的主體責任、第三方檢測實驗室在過敏原監(jiān)控中可起到的作用六大方面進行闡述。其中，過敏原檢測常用方法及標準包括：液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法、PCR法、酶聯(lián)免疫法及其他方法。
上海動植物與食品檢驗檢疫技術(shù)中心工程師古淑青博士
來自上海動植物與食品檢驗檢疫技術(shù)中心工程師古淑青博士做了題為《基于質(zhì)譜技術(shù)的食品過敏原檢測方法》的精彩報告。目前，質(zhì)譜技術(shù)檢測食物過敏原的方法主要運用蛋白質(zhì)組學原理，具體包括Bottom-up和Top-down。隨后，古博士介紹了質(zhì)譜檢測的技術(shù)優(yōu)勢和面臨的挑戰(zhàn)。對此，古博士團隊開發(fā)了基于快速固液萃取和液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)的巧克力中過敏原檢測方法。
至此，本次大會所有報告全部結(jié)束。短短兩天時間，大會向廣大業(yè)內(nèi)同仁呈現(xiàn)了前沿產(chǎn)品訊息和新鮮有用知識，使人收獲匪淺，不虛此行。CBIFS2018第十一屆中國食品安全技術(shù)論壇在眾多專家學者和會務組的齊心協(xié)力下謝幕，感謝所有與會人員的支持。CBIFS食品安全技術(shù)論壇會繼續(xù)努力，不斷提升自己的技術(shù)水平和專業(yè)能力，加強與食品產(chǎn)業(yè)鏈各方的交流與合作，共同為中國食品安全技術(shù)發(fā)展做出新的貢獻！讓我們相約CBIFS2019，不見不散！
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