食品級 β-丙氨酸 營養(yǎng)強化劑

一、簡介

產(chǎn)品名稱： β-丙氨酸(β-氨基丙酸)

CAS： 107-95-9

天然/合成： 合成

含量： 99%

二、性狀β-丙氨酸 營養(yǎng)強化劑

β-丙氨酸無色晶體，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于醚和丙酮，對水有稍微的危害。生物法生產(chǎn)的β-丙氨酸含有酸味。無色至白色無臭針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。有甜味。味覺閾值0.06％。由水-乙 醇液重結(jié)晶者為斜方晶系，由水重結(jié)晶者為針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。5％水溶液的PH值5.57.0。約于295300熔化并分解?；瘜W性能穩(wěn)定。遇亞 硝 酸可轉(zhuǎn)變?yōu)長-乳 酸。易溶于水16.72g／100ml，25。微溶于乙 醇。無旋光性。

三、用途β-丙氨酸無色晶體，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于醚和丙酮，對水有稍微的危害。生物法生產(chǎn)的β-丙氨酸含有酸味。無色至白色無臭針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。有甜味。味覺閾值0.06％。由水-乙 醇液重結(jié)晶者為斜方晶系，由水重結(jié)晶者為針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。

用途 主要用作合成泛酸鈣的原料，還用于電鍍緩蝕劑和生化試劑
用途 本品主要用于合成醫(yī)藥和飼料添加劑的泛酸鈣的原料，也可用于制取電鍍緩蝕劑，用作生物試劑和有機合成中間體。β-丙氨酸 營養(yǎng)強化劑

用途:主要用于食品加工工業(yè)作營養(yǎng)增補劑、調(diào)味料用。其次用于醫(yī)藥工業(yè)。具有良好的鮮味，可以增強化學調(diào)味料的調(diào)味效果；

具有特殊的甜味，可以改善人造甜味劑的味感；改善有機酸的酸味，改進醋的風味；

具有酸味，使鹽入味快，提高腌制咸菜、醬菜的效果，可縮短腌制時間，改善風味；

作合成清酒和清涼飲料的酸味矯正劑、緩沖劑，可防止發(fā)泡酒老化，減少酵母臭；具有抗氧化性，在各種食品加工中：如油類、蛋黃醬、糟制食品、醬油浸漬食品、米糠腌制食品等，均可使用，既能防止氧化，又能改善其風味；

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。

2、工業(yè)制造：石油業(yè)、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。

3、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水等。

4、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料等。