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Brabander電子式拉伸儀
- 公司名稱 斯戴普(北京)科技有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號(hào)
- 產(chǎn)地
- 廠商性質(zhì) 代理商
- 更新時(shí)間 2024/12/18 9:54:00
- 訪問次數(shù) 1291
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產(chǎn)地類別 | 進(jìn)口 | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品,農(nóng)業(yè) |
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Extensograph®-E電子式拉伸儀簡(jiǎn)介:
準(zhǔn)確測(cè)定面團(tuán)的拉伸特性和烘焙性能
拉伸儀是用于測(cè)量面團(tuán)的拉伸阻力和延伸性,可以為面包生產(chǎn)和面團(tuán)制備過程(例如面團(tuán)制備、醒發(fā)和烤箱烘烤)提供可靠的報(bào)告。確定z佳的流變烘焙效果。MetaBridge控制器還可以將您的Extensograph拉伸儀連接到MetaBridge軟件。
Extensograph®-E電子式拉伸儀優(yōu)勢(shì):
z佳烘焙效果
• 確定z佳流變特性
• 面粉添加劑使用的鑒定和測(cè)定
實(shí)用相關(guān)分析
• 現(xiàn)代生產(chǎn)中發(fā)酵時(shí)間的建模
• 微生物和酶過程的記錄
便于用戶使用
• 重現(xiàn)結(jié)果
• 有快速方法,測(cè)試時(shí)間更短
成本效益
• 減少浪費(fèi)
• 優(yōu)化添加劑配方
數(shù)據(jù)解釋請(qǐng)參考:
• 粘彈性
• 酶活性
• 發(fā)酵和烘焙性能
• 面筋質(zhì)量
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