菌菇EM菌 竹蓀如何栽培

竹蓀如何栽培，惠多多菇多多營養(yǎng)液起到什么作用

竹蓀又名竹笙、竹參。竹蓀營養(yǎng)豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。那么竹蓀是如何栽培的呢？

下面就將其栽培技術(shù)介紹給大家。

1．田間菌種制作　栽培者只要購買竹蓀原料，就可在田頭自制栽培菌種。12月下旬－1月初，選擇田頭一角，整理一個

堆料育種畦床。用雜木屑80%，麥麩 20%，作為竹蓀菌種的培養(yǎng)料，加水110%，然后裝入編織袋內(nèi)，經(jīng)過常壓滅菌10小

時后，取出用清水沖進袋內(nèi)，讓其排泄，然后拌入1%石膏粉，堆入育種畦床上，采取2層料，一層菌種播種法，一層料面再撒些菌種，每米2畦床用干料20千克竹蓀原種3－4瓶。栽培100 米2面積，只需田頭制種4米2，等于25：1。播

種后用編織袋蓋面，稻草遮陽，最后用竹條弓罩薄膜。播種后每隔3－5天揭膜通風(fēng)1次。培育40－50天菌絲布滿料堆后，

即成田頭竹蓀菌種。  

2．栽培原料選擇　現(xiàn)行栽培竹蓀的原料分四大類。一是竹類：各種竹子的稈、枝、葉、竹頭、竹根；二是樹木類：雜

木片、樹枝、葉以及工廠下腳料的碎屑；三是秸稈類：豆稈、黃麻稈、谷殼、油菜稈、玉米芯、棉稈、棉籽殼、高粱稈、

葵花子稈、殼等；四是野草類：蘆葦、菅、芒萁、斑茅等，上述原料曬干備用。 

3．生產(chǎn)季節(jié)安排　竹蓀栽培一般分春、秋兩季。以春播為宜。我國南北氣溫不同，應(yīng)把握兩點：一是播種期氣溫不超過

28℃，適于菌絲生長發(fā)育；二是播種后2 －3個月菌蕾發(fā)育期，氣溫不低于10℃，使菌蕾健康發(fā)育成子實體。南方諸省竹

蓀套種農(nóng)作物，通常春播，“驚蟄”開始鋪料播種，“清明”開始套種農(nóng)作物；北方適當(dāng)推遲。播種后60－70天養(yǎng)菌，進

入夏季5－9月間出菇，10月結(jié)束，生產(chǎn)周期7個月左右。  

4．場地畦床整理　利用蘋果、柑桔、葡萄、桃、梨等果園內(nèi)的空間地，以及山場樹木空間地套種竹蓀。要求平地或緩坡地，

近水源，含有腐植質(zhì)的沙壤土。播種前 7天清理場地殘物或雜草，翻土?xí)癜?。果樹上可噴波爾多液殺滅病蟲害。一般果

樹間距3米×3米，其中間空地作為栽培竹蓀畦床。畦寬60－80厘米，人行道間距30厘米，整地土塊不可太碎，以利通氣，果

樹旁留40－50厘米為作業(yè)道。  

5．播種覆土養(yǎng)菌　播種前將培養(yǎng)料浸經(jīng)稀釋的惠多多菇多多營養(yǎng)液，控制含水量60%－70%備用。播種采取一層料、一層種，菌

種點播與撒播均可。每米2畦床鋪放培養(yǎng)料10千克，菌種5瓶，做到一邊輔料。一邊播種，然后在畦床上覆蓋地膜。播種后15

－20天，一般不需噴水，每天揭膜通風(fēng)30分鐘，后期增加通風(fēng)次數(shù)。春天雨水多，挖好排水溝，溝要比畦深30厘米；菌

絲生長溫度適應(yīng)23－26℃。播種后在畦床表面覆蓋一層3厘米厚的腐植土，腐植土的含水量以18%為宜。覆土后再用竹葉或蘆

葦切成小段，鋪蓋表面，并在畦床上罩好薄膜，防止雨水淋浸。若采用農(nóng)作物套種方式的，套種品種有黃豆、脾豆、高梁、

玉米、辣椒、黃瓜、向日葵等高稈或藤蔓作物。當(dāng)竹蓀播種覆土后15－20天，就可在畦旁挖穴播種作物種子，按間隔50－60

厘米處套種一棵。 

6．出菇科學(xué)管理　播種后正常溫度下培育25－33天，菌絲爬上料面，可把畦床上蓋膜去掉。菌絲經(jīng)過培養(yǎng)不斷增殖，吸收大

量養(yǎng)分后形成菌索，并爬上料面，由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)入生殖生長，很快出現(xiàn)菇蕾，并破球獨柄形成子實體。此時正值林果樹和套種

的農(nóng)作物枝葉茂盛時期，起到遮陽作用。出菇期培養(yǎng)料內(nèi)含水量以60% 為宜，覆土含水量不低于20%，要求空氣相對濕度85%為

好。菇蕾生長期，除陰雨天氣外，每天早晚各噴惠多多菇多多營養(yǎng)液一次，保持相對濕度不低于9%。菇蕾脹大逐漸出現(xiàn)頂端凸起，

繼之在短時間內(nèi)破球，盡快抽柄撒裙形成子實體。竹蓀栽培十分講究噴水，具體要求“四看”：即一看蓋面物。竹葉或稈、草

變干時，就要噴水。二看覆土。覆土發(fā)白，要多噴、勤噴。三看菌蕾。菌蕾小、輕噴、霧噴，菌蕾大多噴、重噴。四看天氣。

晴天、干燥天蒸發(fā)量大要多噴，陰雨天不噴。這樣才能長好蕾，出好菇，朵形美。 

7．采收加工包裝　竹蓀播種后可長菇4－5潮。子實體成熟都在每天上午12時前，當(dāng)菌裙撒至離菌柄下端4－5厘米就要采摘。采

后及時送往工廠脫水烘干。

加入惠多多菇多多營養(yǎng)液的作用是什么？

1、分解大分子營養(yǎng)物質(zhì) 分解培養(yǎng)料中纖維素等大分子物質(zhì)成分，降解成易被吸收利用的糖、氨基酸等有機物，并優(yōu)化基料的團

粒結(jié)構(gòu)，提高其透氣性能和保水性能。

2、固定空氣中的氮，增加培養(yǎng)料的營養(yǎng) 供菌絲和子實體吸收利用，同時還具有解磷、解鉀的作用，使無效態(tài)P、K轉(zhuǎn)化成有效態(tài)。

3、補充營養(yǎng)，促進菌絲扭結(jié)和子實體生長發(fā)育。

4、拌料滅菌 拮抗有害微生物，抑制有害菌增殖，起到防病效果，提高培養(yǎng)料利用率、發(fā)菌率。

5、增產(chǎn)增收，改善口感 能夠有效縮短培養(yǎng)料發(fā)酵時間，提高發(fā)酵質(zhì)量，增加養(yǎng)分，促進菌絲生長，改善菇類口感，提前出菇，

延長保鮮期。