肉制品不銹鋼殺菌鍋尺寸
- 公司名稱(chēng) 梁山縣凌威二手化工設(shè)備購(gòu)銷(xiāo)部
- 品牌
- 型號(hào)
- 產(chǎn)地
- 廠(chǎng)商性質(zhì) 經(jīng)銷(xiāo)商
- 更新時(shí)間 2024/10/22 21:04:31
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類(lèi)型 | 殺菌設(shè)備 | 材質(zhì) | 304不銹鋼 |
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產(chǎn)品用途 | 延長(zhǎng)保質(zhì)期 | 加熱方式 | 蒸汽加熱 電加熱 |
工作介質(zhì) | 水 蒸汽 空氣 |
肉制品不銹鋼殺菌鍋尺寸
殺菌釜又叫殺菌鍋或者殺菌機(jī)。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)·藥等各個(gè)領(lǐng)域。 殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、聯(lián)鎖裝置、軌道、筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封,使用壽命長(zhǎng)。 以有的壓力的蒸氣為熱源,具有受熱面積大,熱效率、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。 本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和閥,外型美觀(guān)、安裝容易、操作方便。
在殺菌過(guò)程中,應(yīng)注意初排氣,進(jìn)而泄汽,使蒸汽流通。亦可每隔15-2放氣,熱交換??傊畾⒕鷹l件的規(guī)定,按程序進(jìn)行,殺菌溫度的低,殺菌壓力的大小,殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。
SBR通常在淺層井水厭氧環(huán)境下有發(fā)現(xiàn),硫化氫(H2S)作為SBR的代謝產(chǎn)物會(huì)同時(shí)存在。脫氯過(guò)程的監(jiān)測(cè)可采用游離氯監(jiān)測(cè)儀,用以監(jiān)測(cè)殘余亞根的濃度,還可以采用ORP監(jiān)測(cè)儀。的方法是監(jiān)測(cè)殘余亞根的濃度,以有足夠的亞根來(lái)還原氯。大多數(shù)商業(yè)化氯監(jiān)測(cè)儀的撿出濃度為.1ppm,這個(gè)值是CPA膜的余氯上限。直接利用ORP監(jiān)測(cè)儀監(jiān)控亞根濃度的方法不夠可靠,這種測(cè)定水中氧化還原電位的儀器的基線(xiàn)變化難以預(yù)測(cè)。
從殺菌方式有三種: 1、 熱水循環(huán)式殺菌:殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品被熱水浸泡,這種方式熱分布比較均勻。 2、蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水,而是直接進(jìn)蒸汽升溫,由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn),所以這種方式熱分布不是。 3、淋水式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中,出霧狀的波浪型熱水食品表面,所以不但溫度均勻,而且升溫和冷卻速度,能、、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌,適合軟包裝食品的殺菌。
肉制品不銹鋼殺菌鍋尺寸