L-天門冬氨酸鈉
- 公司名稱 吉源（淮北）食品科技有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號
- 產(chǎn)地 淮北
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時間 2021/11/30 13:42:59
- 訪問次數(shù) 135
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天門冬氨酸鈣，富馬酸，富馬酸一鈉，甘氨酸，甘氨酸鈣，甘氨酸鋅，乳酸鉀，乳酸鈉，L-乳酸鈣，乳酸亞鐵，L-丙氨酸，琥珀酸二鈉，DL-蘋果酸鈉，檸檬酸蘋果酸鈣，食品香精，固體飲料
| 供貨周期 | 一周 | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,食品 |
|---|---|---|---|
| CAS | 323194-76-9 | 含量 | 99% |
1、L—天門冬氨酸鈉具有優(yōu)良的顯鮮、防腐作用，廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)的顯鮮劑、防腐劑，可替代味精。。多與天然調(diào)味品、谷氨酸鈉、甘氨酸或檸檬酸鈉、丁二酸鈉等合用。主要用于各類咖喱、醋、魚類罐頭、蔬菜罐頭、面包、餅干、飲料等作為風(fēng)味改良劑。如用于橘子汁等清涼飲料，因有*爽口香味．可增加清涼感，并常與聚磷酸鹽一起使用。與其他調(diào)味品合用，有增效作用。與糖精鈉合用，有減去苦味的效果。
大部分用作食品添加劑。該品具有左旋谷氨酸的類似味道，與核酸系列調(diào)味品用，其香味倍增。作為調(diào)味品使用時一般都與天然調(diào)味品、谷氨酸鈉、甘氨酸等配合，有的與檸檬酸鈉、丁二酸鈉等有機酸配合，也有在清涼飲料中與聚合磷酸鹽一起使用。該品主要用于水產(chǎn)制成品、湯面等食品。天冬氨酸鈉的特點是：（1）加入桔子汁等清涼飲料中，由于其有*的爽口香味，因此能更增加清涼感；（2）與其他調(diào)味品并用可以增效，以制作濃郁的香味；（3）與糖精鈉并用，有去除苦味的作用；（4）加入汽水、可口可樂等碳酸飲料中，可增加二氧化碳的保持力；（5）加入水產(chǎn)制成品中，可使香味更濃。此外，還有抑制食品色、香味變化的功能。
2、營養(yǎng)強化劑。雖屬非必需氨基酸，但參與新陳代謝過程，生理上有重要作用。用量無限制性規(guī)定。
3、在醫(yī)藥行業(yè)，可作為心臟病類藥物、肝功能促進(jìn)劑、氨解毒劑、疲勞消除劑和氨基酸輸液的主要原料。在工業(yè)上亦有廣泛的用途。
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