奶粉中亞硝酸鹽與硝酸鹽的檢測

食品安全是維護(hù)公眾健康的基石，而在嬰幼兒成長的黃金階段，飲食安全更是不可小覷的守護(hù)線。奶粉，作為嬰幼兒日常營養(yǎng)的主要來源，其安全性更是至關(guān)重要的。

嬰幼兒奶粉和乳制品在飼養(yǎng)環(huán)境、生產(chǎn)用水、加工生產(chǎn)等環(huán)節(jié)，可能會(huì)引起亞硝酸鹽和硝酸鹽的污染。而嬰幼兒食用過量的亞硝酸鹽，可能會(huì)引起頭痛、腹痛、皮膚黏膜發(fā)紺、呼吸困難等中毒癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能危害到生命。因此，嬰幼兒奶粉中亞硝酸鹽和硝酸鹽含量的精準(zhǔn)檢測十分重要。

參考國標(biāo)

GB5009.33-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定》中的第一法-離子色譜法。

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