浙江福立分析儀器有限公司
新國標(biāo)落地實(shí)施 | 福立液相精準(zhǔn)檢測食品添加劑——喹啉黃色素
檢測樣品：喹啉黃色素
檢測項(xiàng)目：含量測定
方案概述：為了降低過度添加食品添加劑而引發(fā)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，國家衛(wèi)生健康委和市場監(jiān)管總局根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定聯(lián)合印發(fā)2024年第1號公告，發(fā)布了包括GB2760-2024《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》在內(nèi)的47項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和6項(xiàng)修改單，其中就包括GB1886.104-2024《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑喹啉黃》，該標(biāo)準(zhǔn)已在2024年8月8日正式實(shí)施
為了降低過度添加食品添加劑而引發(fā)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，國家衛(wèi)生健康委和市場監(jiān)管總局根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定聯(lián)合印發(fā)2024年第1號公告，發(fā)布了包括GB 2760-2024《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》在內(nèi)的47項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和6項(xiàng)修改單，其中就包括GB 1886.104-2024 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 喹啉黃》，該標(biāo)準(zhǔn)已在2024年8月8日正式實(shí)施。
喹啉黃是一種合成著色劑，因其色澤鮮艷、價(jià)格低廉、性質(zhì)穩(wěn)定等特點(diǎn)，在食品工業(yè)中有廣泛應(yīng)用。喹啉黃作為人工合成色素，對人體存在一定的不安全性或有害作用。一些研究表明，該色素可能導(dǎo)致兒童多動(dòng)癥等問題，各國對喹啉黃的使用均有嚴(yán)格的限制和規(guī)定，我國GB 2760-2024《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定了喹啉黃在糖果和巧克力制品包衣中最大使用量為0.3g/L、配制酒中最大使用量為0.1g/L。
福立儀器依據(jù)GB 1886.104-2024 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 喹啉黃》，采用LC5190低壓超高效液相色譜儀對喹啉黃開展相關(guān)應(yīng)用，為保障食品安全提供技術(shù)支撐，推動(dòng)食品工業(yè)的持續(xù)發(fā)展。
采用高效液相色譜法，在十八烷基鍵合柱上，分離被測物質(zhì)，經(jīng)紫外檢測器檢測，以保留時(shí)間定性，喹啉黃色素中喹啉黃單鈉鹽、喹啉黃二鈉鹽、喹啉黃三鈉鹽含量測定用面積歸一化法定量，非色素有機(jī)物的測定用外標(biāo)法定量
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高精度混合效率
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高精度無損進(jìn)樣
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超低系統(tǒng)殘留
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優(yōu)異系統(tǒng)靈敏度
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E-record智能色譜柱信息跟蹤系統(tǒng)
LC5190低壓超高效液相色譜儀：配備LC5190在線脫氣機(jī)、LC5190四元低壓輸液泵、LC5190自動(dòng)進(jìn)樣器、LC5190柱溫箱、LC5190雙波長-紫外檢測器
福立Nuovasil C18-AQ色譜柱，4.6mm×100mm，粒徑為3.0µm
喹啉黃中喹啉黃單鈉鹽、喹啉黃二鈉鹽、喹啉黃三鈉鹽含量測定
峰1：2-（2-喹啉基）-茚滿基-1,3-二酮三磺酸三鈉鹽
峰2、峰3、峰4、峰5、峰6：2-（2-喹啉基）-茚滿基-1,3-二酮二磺酸二鈉鹽
峰7和峰8：2-（2-喹啉基）-茚滿基-1,3-二酮單磺酸鈉鹽
樣品溶液典型譜圖及兩次測定結(jié)果
說明：標(biāo)準(zhǔn)要求喹啉黃色素中2-（2-喹啉基）-茚滿基-1,3-二酮二磺酸二鈉鹽/%≥80.0，2-（2-喹啉基）-茚滿基-1,3-二酮單磺酸鈉鹽/%≤15.0，2-（2-喹啉基）-茚滿基-1,3-二酮三磺酸三鈉鹽/%≤7.0。從檢測結(jié)果可知，該樣品符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
非色素有機(jī)物的測定
1.鄰苯二甲酸，2.2-甲基喹啉，3.2,6-二甲基喹啉
1.領(lǐng)苯二甲酸 2. 2-（2-喹啉基）-茚滿基-1,3-二酮三磺酸三鈉鹽 3-7. 2-（2-喹啉基）-茚滿基-1,3-二酮二磺酸二鈉鹽 8. 2-（2-喹啉基）-茚滿基-1,3-二酮單磺酸鈉鹽 9. 2-甲基喹啉 10. 2-（2-喹啉基）-茚滿基-1,3-二酮單磺酸鈉鹽 11. 2,6-二甲基喹啉
樣品溶液典型譜圖及兩次測定結(jié)果
說明：標(biāo)準(zhǔn)要求喹啉黃色素中的非色素有機(jī)物（2-甲基喹啉、鄰苯二甲酸、2,6-二甲基喹啉），w/%≤0.50。從檢測結(jié)果可知，此樣品符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
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由以上實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，采用福立LC5190測定食品添加劑喹啉黃，方法穩(wěn)定可靠，目標(biāo)物線性范圍良好，有很好的重現(xiàn)性，平行測定結(jié)果之差的絕對值滿足標(biāo)準(zhǔn)要求，能夠?qū)悠愤M(jìn)行準(zhǔn)確定性定量分析。
福立儀器聯(lián)手納微集團(tuán)不斷致力于品牌一體化發(fā)展，打造色譜質(zhì)譜分離分析創(chuàng)新生態(tài)圈，提供涵蓋填料、耗材、儀器、應(yīng)用方案、售后服務(wù)等全面的整體解決方案，以一站式服務(wù)模式滿足客戶多樣化的個(gè)性需求。
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