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肉類食品PH計(jì)MW102-FOOD
屠宰后的24小時(shí)內(nèi)發(fā)生的屠體的pH值的變化對(duì)zui終的肉類或肉類制品的質(zhì)量非常重要。如果PH值降到過(guò)低的水平，或者比較低的PH值設(shè)定在一段時(shí)間后，屠宰所在的屠體溫度仍然很高，會(huì)發(fā)生蛋白質(zhì)變性。這將導(dǎo)致肉的持水量過(guò)低，并在情況下的肉是PSE。
意大利Milwaukee食品酸度計(jì)MW102專業(yè)用于檢測(cè)各類肉制品的PH計(jì)，便攜式易于攜帶，應(yīng)用于各類現(xiàn)場(chǎng)！
肉類食品PH計(jì)MW102-FOOD技術(shù)參數(shù)：
型號(hào) | MW102 -FOOD食品酸度計(jì) |
測(cè)量范圍 PH 溫度 | -2.00-16.00 PH -5-70℃ |
分辨率 PH
溫度 | 0.01PH 0.1℃ |
精度 PH (@25℃) 溫度 | ±0.02PH ±0.5℃ |
EMC偏差 PH 溫度 | ±0.02PH ±0.5℃ |
溫度補(bǔ)償 | 自動(dòng)0-70℃ |
校準(zhǔn) | 自動(dòng) 1或2點(diǎn)校準(zhǔn) |
PH電極 | MA920B/1（包括） |
溫度探頭 | MA830R（包括） |
使用環(huán)境 | 0-50℃zui大相對(duì)濕度95% |
電池 | 1X 9V堿性電池（包括）,可連續(xù)使用300小時(shí)左右 |
尺寸 | 145*80*40mm |
重量 | 220g(含電池) |