用    途：

                          供嬰兒奶粉以及其它食品中阪崎腸桿菌的鑒定和計數(shù)。（GB4789.40-2010和SN/T 1632-2005）
 

原    理：

蛋白胨和牛肉膏粉提供氮源、維生素、氨基酸和碳源；膽鹽抑制革蘭氏陽性菌，氯化鈉可維持均衡的滲透壓；瓊脂是培養(yǎng)基的凝固劑；硫代硫酸鈉和檸檬酸鐵銨用于檢測硫化氫的產(chǎn)生；顯色底物5-溴-4-氯-3-吲哚-ɑ-D 葡萄糖苷與阪崎腸桿菌中的α-葡萄糖苷酶發(fā)生反應，水解底物，釋放出5-溴-4-氯-3-吲哚基顯色基團，在淡黃色平板上產(chǎn)生綠-藍綠色的菌落。

配方（每升）：

zui終pH 7.3±0.2

使用方法:

1. 取瓶內(nèi)干粉39.6克，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至*溶解，分裝三角瓶，121℃高壓滅菌15min；冷卻至50℃，搖勻倒平板。在室溫可保存一天或在冰箱里貯存數(shù)天（避光，4℃）。

2. 取樣品333克按MPN三管法分別取100克、10克和1克分裝在各三個2000ml、250ml和100ml的三角瓶中，在三角瓶中已裝有經(jīng)45℃預熱的9/10 （樣品為1/10）的無菌蒸餾水或緩沖蛋白胨水，搖勻，在36℃培養(yǎng)18h±2h。

3. 各取10ml上述懸浮液加到裝有90mlEE肉湯（022160）/mLST-Vm（022212）的150mL的三角瓶中，在36℃/44℃增菌培養(yǎng)18-22小時。

4. 用劃線或涂布法把混勻的肉湯接種到阪崎腸桿菌顯色瓊脂平板上，35-37℃培養(yǎng)18-24小時。

       5. 可使用Microgen^TMGN-ID或API20E或生化管試驗，對疑似阪崎腸桿菌菌落進行生化鑒定。

質(zhì)量控制：

         本品傾注平皿后呈淡黃色，下列菌株接種后36±1℃培養(yǎng)18-24小時生長情況如下表：

參考文獻：