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上海滬粵明科學(xué)儀器有限公司
中級(jí)會(huì)員·15年
滬粵明HYM-PM谷物全麥粉混合實(shí)驗(yàn)儀
| 參考價(jià): | 面議 |
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)- 產(chǎn)品型號(hào)
- 滬粵明 品牌
- 經(jīng)銷商 廠商性質(zhì)
- 上海市 所在地
訪問(wèn)次數(shù)：483更新時(shí)間：2022-10-09 20:57:09
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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
| 應(yīng)用領(lǐng)域 | 化工 | 滬粵明HYM-PM谷物全麥粉混合實(shí)驗(yàn)儀 | HYM-PM |
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產(chǎn)品介紹
HYM-PM谷物、全麥粉混合實(shí)驗(yàn)儀 210000
一 滬粵明HYM-PM谷物全麥粉混合實(shí)驗(yàn)儀產(chǎn)品介紹
混合實(shí)驗(yàn)儀是一款能同時(shí)對(duì)小麥粉面筋強(qiáng)度和糊化等特性進(jìn)行研究的儀器，能夠全面、科學(xué)、直接的表征小麥粉的質(zhì)量，還能綜合的評(píng)價(jià)其他谷物粉的流變加工特性。
二 滬粵明HYM-PM谷物全麥粉混合實(shí)驗(yàn)儀技術(shù)優(yōu)勢(shì)
和面缽溫度自動(dòng)設(shè)定，精確可靠
雙材質(zhì)和面缽，鋁/不銹鋼合金，結(jié)實(shí)耐用，易于清理
水箱拆裝更快捷，更方便，更易清理
帶鍍層的防粘醒發(fā)片和半自動(dòng)切刀，使實(shí)驗(yàn)面片制備更好更便捷
自動(dòng)加水，效率更高，加水量更準(zhǔn)確(±0.02ml)
所有檢測(cè)點(diǎn)（溫度和扭矩）都能進(jìn)行校準(zhǔn)，檢測(cè)精度更高分析軟件操作簡(jiǎn)單
面團(tuán)耐溫指數(shù)，評(píng)估面團(tuán)耐升溫能力（傳統(tǒng)的耐揉混指數(shù)之外的一個(gè)新指標(biāo)）
可建立新的實(shí)驗(yàn)協(xié)議，同時(shí)變化溫度和速度
“配粉"功能，用于理論預(yù)測(cè)配粉后的混合實(shí)驗(yàn)曲線
“添加劑作用"功能，直接可視化地查看添加劑使用效果和最佳添加量
“預(yù)測(cè)公式"功能，根據(jù)檢測(cè)結(jié)果自動(dòng)計(jì)算，顯示相關(guān)預(yù)測(cè)結(jié)果，例如預(yù)測(cè)面包體積
全自動(dòng)測(cè)試，檢測(cè)面粉吸水率，時(shí)間少于8分鐘
三 典型應(yīng)用
分析面粉和各種谷物、全麥粉（軟麥、硬麥、大麥、黑麥、稻米、玉米、藜麥、木薯等等），還可以分析直接從生產(chǎn)線上取得的面團(tuán)樣品
評(píng)估添加劑（面筋、蛋白、乳化劑、、半和制劑）與配料（鹽和含鹽料、糖和含脂物）的添加效果
可以開(kāi)發(fā)預(yù)測(cè)模型，評(píng)估面制食品焙烘效果
高纖維無(wú)面筋食品的研發(fā)
四 技術(shù)參數(shù)
樣品重量 250g
檢測(cè)指標(biāo) P 值、L 值、W 值、G 值、P/L 值
和面刀轉(zhuǎn)速 60±2RPM
吹泡空氣流速 96±2 L/h
和面機(jī)工作溫度 24.0±0.2℃
醒發(fā)箱工作溫度 25.0±0.2℃
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