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如何提高酒精廠白酒的
GC7980B白酒分析氣相色譜儀，鄭州澤銘科技*GC7980B白酒分析氣相色譜儀，白酒*初是從濃香型開(kāi)始，現(xiàn)已發(fā)展到各種香型。濃香型白酒中微量成分含量豐富，原酒精加漿降度后仍可保留較多的香味成分；雖然醬香型白酒中微量成分豐富，但其中高沸點(diǎn)物質(zhì)、難溶于水的物質(zhì)隨著酒精度的降低，難以保留；清香型、米香型白酒酒精中香味成分種類(lèi)和數(shù)量多數(shù)不及濃香型、醬香型白酒，故原酒精降度澄清后，容易出現(xiàn)“水味”，口感變淡；其他香型白酒降度后亦會(huì)出現(xiàn)同樣的問(wèn)題。
GC7980B白酒分析氣相色譜儀，酒精的風(fēng)格是酒精中微量成分綜合作用于口腔的結(jié)果。高度酒精加水稀釋后，酒精中各種組分也隨著酒精度的降低而相應(yīng)稀釋?zhuān)译S著酒精度的下降，微量成分含量也隨之減少，彼此間的平衡、協(xié)調(diào)、緩沖等關(guān)系也受到破壞。因此，如何保持原酒精型的風(fēng)格，是*低度白酒的技術(shù)關(guān)鍵。從現(xiàn)有的經(jīng)驗(yàn)和認(rèn)識(shí)來(lái)講，要*的低度白酒，先要有好的基酒精和調(diào)味酒精，也就是說(shuō)要大面積提高基礎(chǔ)酒精的，使基礎(chǔ)酒精中的主要風(fēng)味物質(zhì)含量增加，當(dāng)加水稀釋后其含量仍不低于某一范圍，才能保持原酒精型的風(fēng)格。低度白酒*，易出現(xiàn)的問(wèn)題是“味淡”、“欠豐滿(mǎn)”、“單調(diào)”、“欠濃厚”等，利用氣相色譜進(jìn)行酒精體設(shè)計(jì)、分析，再進(jìn)行香型融合就不難解決這些問(wèn)題
GC7980B白酒分析氣相色譜儀色譜分析在提高產(chǎn)品內(nèi)在上發(fā)揮了應(yīng)有的作用，并在原料利用上避免了浪費(fèi)。通過(guò)氣相色譜對(duì)樣品分析，使酒精中各微量成分得到定量數(shù)據(jù)，明確了哪些成分對(duì)香味影響較大，哪些對(duì)口感影響較大，使勾兌人員基本掌握各單體酒精微量成分組成并根據(jù)這些可靠數(shù)據(jù)，結(jié)合其風(fēng)格特征，進(jìn)行不同的酒精體組合、調(diào)香、調(diào)味，合理勾兌，使低度白酒的內(nèi)在保持穩(wěn)定